食道癌患者食疗方法介绍
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食道癌患者的进食在食道癌发展的任何时期都显得极其重要,俗话说:人是铁,饭是钢,若是不能吸收到营养,不能使食物进入人体,那么健康状况只会越来越坏,为帮助广大食道癌患者更好更合理的安排饮食,我们在这里为大家收集到了二款食疗的菜谱,下面就一起来分享下这二道菜吧。
1、砂仁鱼鳔猪肉羹
配料:砂仁10克,鱼鳔50克,猪瘦肉150克。
①将砂仁打碎,纱布包裹备用;鱼瞟浸软切成细丝;猪瘦肉剁成肉浆。
②先用清水适量文火炖鱼鳔至大部分溶化,再放入砂仁、肉浆煮半小时,去砂仁。和盐调味服用。
本方适用于脾胃虚寒的食道癌患者,症见形体消瘦,食欲不振,腹胀,体倦乏力,舌质淡胖,苔白润,脉沉细。如有咽干口苦,便秘尿黄,苔黄腻,脉数之湿热内阻,则非本方所宜。如无砂仁,可用白蔻仁10克代之,用法如砂仁。对于胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌症属脾胃虚寒型者,可用本方。有助于健脾和胃。
2、人参黄芪炖生鱼:
配料:生鱼一条(约250克),人参10克,黄芪30克,红枣5枚。
①将人参洗净,切片;生鱼去鳞、腮、肠脏,洗净;黄芪、红枣洗净。
②把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,隔水炖2小时,去黄芪,捞起生鱼,调味即可。饮汤食肉。
此方适用于食道癌及各种癌症手术后气血两虚,术后创口难以愈合者,症见面色黄萎无华,形体消瘦,神疲懒言,纳呆气怯;舌淡,脉细弱。该疗法有助于益气养血,补虚生肌。若癌症属湿热者不宜饮用本汤。服本方忌食萝卜以免其降低人参功效。
以上二例食疗之方,取材简单,做法普通,非常适合家庭使用,患者朋友们可以自己在家试一试。
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