鲟龙鱼的营养价值与药用价值有哪些
本文已影响8.17K人
本文已影响8.17K人
很多人都知道鱼肉是最嫩的肉,食用后营养好身体也不会长胖,这是让很多人都喜欢上吃鱼,现在鱼的种类是很多的,淡水鱼、海鱼等,其品种也非常复杂,今天需要了解的鱼是鲟龙鱼,这是一种较为美味的鱼,有极高的经济价值,而鲟龙鱼的营养价值也是非常大的,也可以在疾病的治疗上使用,那么鲟龙鱼的营养价值与药用价值有哪些?
营养价值:
鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。
人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼,肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾;其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。
鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满,色泽乌黑亮丽,富含17种氨基酸及多种微量元素,被誉为"黑色黄金"。用鲟龙鱼子制成的鱼子酱为美食珍品,过去一直是皇家贡品;在西方,品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利,甚至是身份、地位的象征。
药用价值:
鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载:"(鲟龙鱼)肝主治恶疮;肉补虚溢气,令人康健;煮汁饮,治血淋;鼻肉作脯,补虚下气;子状如小豆,食之健美,杀腹内虫"。
鲟龙鱼有药用及保健美容价值的脏器主要有以下这些:
鲟肉--长期食用,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效,药理有待于研究。
软骨--有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明,鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15~20倍。
鲟鳃--清热解毒有特效。
鲟肝--主治疮疥。
鲟油--治疗烫伤有特效。
鲟鼻--补虚下气。
鱼鳔--因其含骨胶原达80%,对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。
鲟鱼子--美容、健身、驱杀人体寄生虫。
鲟龙鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除"痘痘",亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
以上文章为大家讲解的就是鲟龙鱼的营养价值与药用价值,掌握后可挑选这种鱼进行食用,做鱼的方法是很多的,其吃法也很复杂,口味的变化也非常大,患者可据自己的习惯、口味等选择做鱼的方式,吃鱼时要注意很多问题,其主要的就是鱼刺,必须要小心些,不然吞下去后出现意外,严重的将影响到患者的健康。
水瓜的营养价值有哪些
山芋的营养价值有哪些
牛蒡萝卜汤的做法与营养价值有哪些
火龙果的功效与作用:吃火龙果的好处及营养价值
沙果的营养价值有哪些
熊肉的营养价值有哪些
白车轴草的功效与作用:极高的经济价值(药用价值高)
梨的营养价值与功效有哪些呢
甲鱼的营养价值有哪些 这个地方竟然是个宝贝
羊肚菌的营养价值与功效有哪些?
地葫芦的营养价值(葫芦的药用价值和营养价值)
鲑鱼的营养价值 鲑鱼营养价值有哪些
荷叶茶的药用价值有哪些
水鸭的营养价值有哪些
梅豆的营养价值有哪些
开心果和核桃哪个营养价值 核桃营养价值更高
鲍鱼的营养价值有哪些?鲍鱼的药用价值是什么?
小米南瓜粥有哪些营养价值与功效呢?
青稞的营养价值有哪些
芝麻酱的营养价值与好处分别有哪些
牛腱的营养价值有哪些
冒菜的营养价值有哪些
桂圆红枣黑米粥的做法与营养价值有哪些