多吃黄鳝有益于调节血糖
本文已影响2.07W人
本文已影响2.07W人
小暑时节,黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用最强,故我国民间有“小暑黄鳝赛人参”之说。
其实,“小暑黄鳝赛人参”还有另一层意思,这与中医学“春夏养阳”的养生思想是一致的,蕴涵着“冬病夏治”之意。中医理论认为夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。此时若内服具有温补作用的黄鳝,可以达到调节脏腑、改善不良体质的目的,到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生。因此,慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎、阳痿、早泄等肾阳虚者,在小暑时节吃黄鳝进补可达到事半功倍的效果。
此外,黄鳝对糖尿病有较好的辅助治疗作用。从黄鳝中可以提取分离出黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B,两者共同作用,可起到双向调节血糖的作用,对高血糖患者而言,黄鳝鱼素可以起到降低血糖的作用,而在血糖低于正常时,黄鳝鱼素则可以起到升高血糖的效果,防止低血糖的发生。因此,糖尿病患者,特别是血糖波动较大的糖尿病患者,坚持每天食用100~150克黄鳝,对血糖的稳定将大有裨益。
小编提示:
黄鳝虽好,但并非人人皆宜。这是因为黄鳝属于温补类食物,故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。
对于那些平素容易“上火”的朋友,对黄鳝也要敬而远之,以防“火上浇油”。此外,黄鳝营养虽高,但必须是鲜活的才能食用,死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺,人吃了之后会中毒,轻则头晕、头痛、心慌、胸闷,重则会出现低血压等不适。
吃黄鳝有禁忌 这四种食材不同吃
【图】吃黄豆芽有什么好处 黄豆芽去脂降压清热补血多吃大有益处
吃番石榴有什么好处 调节血糖和血压
孕期补血靠吃猪肝?多吃有害无益
益生菌有助于缓解糖尿病
有益于糖尿病的几种水果
鳝鱼血
端午节为什么要吃黄鳝 端午前后吃黄鳝是最佳时节
黄鳝可以减肥吗 黄鳝的热量
吃什么有助于血糖降低
黄鳝的做法大全 黄鳝的家常做法图 黄鳝怎么做好吃又简单
黄鳝有降血糖功效吗 女人吃黄鳝有什么好处
常吃开心果可能有助于降血糖
湖州长兴36斤黄鳝成精 黄鳝有哪些营养价值
8种食物经常吃有助于降血糖
血糖高怎么办 选择吃什么有利于控制血糖
粗粮有益于心血管 该怎么吃
黄鳝的营养 清蒸黄鳝的做法
丝兰有助调节血糖和胆固醇平衡
多吃海草有益于人体健康
什么食物可以调节血糖
调节内分泌的7个方法 多吃黄豆
主食吃多了血糖会高吗 血糖高要多吃粗粮
黄鳝的做法-黄鳝的处理方法
常吃鳝鱼能调经吗 鳝鱼的功效
如何吃蔬菜才有利于降血糖
15款蔬菜有益降低血糖
对于糖尿病有益的蔬菜
黄鳝的营养价值-黄鳝的做法
男人肾虚吃黄鳝好吗
孕妇能不能吃黄鳝,孕妇可以吃黄鳝吗
有益于糖尿病的几种食谱
这些蔬菜是糖尿病克星 多吃有益