新鲜果蔬的药用效果
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每次去菜市场买菜,最头疼的事情就是不知道哪些是新鲜的,都是直接拿了就走。夏天要多吃水果和蔬菜,绿色蔬菜更健康,不会有农药残留。
蔬菜:
1.不买异常气味的蔬菜。有些商贩为了蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,这些物质有异味,不容易被冲洗掉。
2.不买颜色异常的蔬菜。蔬菜不是颜色越鲜艳越好,比如购买萝卜时一定要检查萝卜是否掉色。
3.不买形状异常的蔬菜。有的蔬菜使用了激素物质,会长成畸形。
水果:
1.水果的声音也很重要。如:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声)。
2.蒂头及脐的部份较开展,是水果成熟的象徵。
3.果型饱满较好,如芒果饱满则肉多籽小;椰子饱满则汁多。
4.水果外观的纹路明显开展,且分布均匀较好,如:哈密瓜。
5.同样大小的水果中,相对重量较重的水果,组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。
6.选择硬度高的水果,如:樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等,选择硬些的水果品质较好些。
哪些新鲜蔬果保卫你的健康
大蒜:保证你的心脏健康
“保护作用主要是来自于大蒜的高植物化学成分”,库克说到。动物试验也涉及到类似的研究,经常摄入大蒜会在血液里产生更多保护心脏的抗氧化物质。
鳄梨:保证你的大脑健康
“你知道的鳄梨肯定是一种超级食物—那是因为它拥有十分神奇的功效,”库克说。当鳄梨达到你的大脑时,这种绿色水果就会与大脑完美结合。鳄梨含有大量的叶酸(叶酸不足时,会导致抑郁症)、ω- 3脂肪酸(不足时,会引起大脑的萎缩)和有益于提升智商的维生素E。
西兰花和花椰菜:有效抗癌
十字花科的蔬菜含有丰富的萝卜硫素,它的分子具有抗癌功能,能够有效降低癌症的风险,库克说,“这些分子在进入肠胃转化之前,就会依附在癌细胞上。”十字花科的植物还含有丰富的维生素K和维生素C,还有帮助排泄消化物的纤维成分。
绿叶蔬菜:保证强大的免疫系统
绿叶蔬菜里的维生素主要在消化道里工作,防止各种病原体(像感冒病毒)进入身体,库克说。“他们也把好的和坏的肠道细菌数量维持在平衡状态,同时,控制食物过敏和炎症疾病的发生。”
西红柿、红辣椒、胡萝卜:保持健康的皮肤
“一种叫做类胡萝卜素的化合物沉淀在皮肤里,使你看起来脸色红润,细腻又有光泽,”库克说。2011年的一项研究表明,那些摄入更多红色、橙色和黄色蔬菜的人,肤色看起来更光彩照人。
蓝莓:永葆健康
“蓝莓富含抗氧化物,这些抗氧化物能保护细胞里的DNA免受引起细胞病变的自由基的攻击,”库克说。如果可以的话,经常逛逛农贸市场,野生蓝莓比人工种植的含有更多的抗氧化物,能在农贸市场买到野生蓝莓,就别犹豫啦!
99热心医生温馨提醒,蔬果有很多的营养价值,多吃蔬果不但养生,更能美容,爱吃蔬果的女性们更要学会如何挑选蔬果哦。
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