淮安市淮安区加强餐饮服务环节冷饮食品检查治理
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日前,淮安区为进一步加强全区餐饮服务环节冷饮食品监管工作,切实保障消费者饮食安全,组织开展为期40天的餐饮服务环节冷饮食品检查治理行动。
一是以人群密集、流动性强、城乡结合部及农村地区等为重点检查区域,加强对提供冷饮食品的餐饮服务单位特别是饮品店、咖啡厅、茶楼等餐饮服务单位冷饮食品的监督检查。以乳制品、果汁、碳酸饮料、扎啤等消费量比较大的冷饮食品为重点检查品种。
二是重点监督检查采购饮品索证索票情况,饮具消毒情况和从业人员健康查体情况等。加强对饮品原料保质期限的检查,防止过期饮品原料进入饮品。对经营室外烧烤摊售卖扎啤等冷饮的,要求其必须公示饮品来源和供货方相关信息,接受监管部门检查和消费者监督。冷藏、冷冻、清洗设备是否充足,运转是否正常;防鼠、防蝇、防尘、通风措施是否落实。
三是对检查中发现的无证经营、使用过期变质食品原料、滥用食品添加剂等违法违规行为,依法给予行政处罚,情节严重的,予以停业整顿直至吊销许可证。
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