中秋月饼怎么吃才能不发胖
本文已影响2.05W人
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中秋节合家团聚其乐融融,一家人在一起吃月饼也是天伦之乐。但如果你怕吃月饼影响减肥大计,在此我们可以为你支点招。
茶是月饼的好搭档。
根据台湾健康署对各色月饼进行的调查,广式双黄莲蓉月饼热量最为惊人,一个800大卡、95克糖、8.32克饱和脂肪,相当于3碗米饭的热量,成人至少需快走2.4小时才能消耗。
而迟迟不退出月饼市场的五仁月饼,也是减肥“大杀器”,一个热量就有600大卡,吃一块等于你吃一顿正餐,得慢跑60分钟才能消耗。
根据推算,体重60公斤,从事办公室工作的年轻白领,每天大约需1800大卡热量,每日糖摄取不超过22.5克、约4.5颗方糖,每餐脂肪不超过20克。这样换算起来,你随便吃一块月饼就可能超标。
那么如何吃月饼才健康呢?
首先食用时,记得要切成小块与亲友分享,每次一小块浅尝辄止,吃了月饼后要适当减少下一餐主食的量。
在饮料方面,吃月饼时可以搭配黑咖啡,既可去除月饼的油腻,也能够减少糖分摄取,加速身体燃脂。而像火腿、鲜肉月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。
在茶叶方面,可以选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等,在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口。
当然,果醋也是一种非常好的选择。醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积等功效,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。
其次,在吃月饼时可搭配柚子、火龙果、猕猴桃等水果,增加高纤维,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化的作用。
但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果。
如果在中秋期间,食用了过多高热量及高糖分的月饼,导致胃部感觉不适的话,喝一碗杂粮什锦粥,能给身体补充营养膳食纤维,消除胃中的油腻感。
当然,更关键的是,吃完月饼后还是要记得动一动哦。
小小的一块月饼看上去并不多,但如果你把它当饭来吃,或者当零食来吃,那问题可就大了,轻则消化不良,重则可能会发胖!
1、一天最多吃半块
喜欢吃冰皮月饼,当成零食时不时吃一块;早上赶不及(懒)做早餐,月饼来帮忙……中秋前后,月饼总引发各种“吃”的问题。刘佳表示,月饼总的来说就是一种高油高糖的食物,偶尔吃一块没什么,要是当成早餐或晚餐来吃,那可不得了,你知道一个普通月饼所含的糖分就超过人体一天所需的糖分了。一个普通月饼所含的脂肪,就占了每天所需脂肪总量的一半。
建议吃月饼还是要多分享,每次最多吃四分之一,一天不超过两次。千万别为了不浪费还要天天吃,早点送出去吧!
2、吃了月饼适当减少吃饭的量
一个月饼含那么多的脂肪、那么多的糖分,吃了月饼还要不要吃饭啦?刘佳说,建议月饼最好在饭后三小时才吃。而为了保持每天饮食的平衡,吃了月饼还是建议适当减少下一餐主食的量,适当增加清淡的蔬菜。
3、喝茶助消化
吃着月饼赏着月,再来上一杯茶就完美了!这不仅是一种享受,还是很科学的做法。吃了月饼后,喝上一杯绿茶或者山楂茶等消滞茶,既有助于消化,也可助解油腻。
月饼真是让人又爱又恨,与其怕高糖高油,不如自己动手做月饼!自制月饼可以根据自身口味和需要制作,不需要很多的油、糖和盐,更没有防腐剂,相对而言更健康。
自制健康的月饼
——枣泥月饼
【材料】大枣500克、花生油25克、低筋面粉100克、无蔗糖转化糖浆75克、碱水1克、奶粉5克
【做法】先做馅料,把洗干净的大枣剥皮去核蒸20分钟,放入搅拌机打成泥后加入少许水,拌匀后把打好的枣泥放入锅里用中小火翻炒,期间分三次放入花生油(也可适量加入白糖调味),让枣泥吸收,直至水分挥发完毕干爽成团,分开搓成一个个团子作馅料。
然后制作饼皮,将无蔗糖转化糖浆和1克碱水、适量花生油倒入碗中拌匀,加入面粉和奶粉,揉成面团静置醒1-2小时。把馅料包好成型后,在月饼表面喷水,烤5分钟后取出在表面刷蛋黄液,再继续烤10-15分钟即可。
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