老太买回夜光猪肉 这种猪肉能吃吗
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老太买回夜光猪肉,用刀切用水洗依然会发光。“你卖的猪肉半夜会发光,我不敢要你这的猪肉!”1月19日下午,四川达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事,一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时,肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题,表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。当天下午,老太见肉贩信心十足,又担心自己可能是老眼昏花,随后怯场离去。当天晚上,老太关闭家中所有的灯光和窗帘,还叫来孙女帮忙核实猪肉是否会发光,在得到肯定答案后还让孙女用手机拍下当作依据。
接到牟姓老太的报料后,1月20日下午,四川新闻网记者来到了达川区四合社区航空家属院,见到了牟老太从天和农贸市场买回来的10多斤猪肉。记者注意到,厨房餐桌上摆放的一盆猪肉并没有什么异样,但老人让记者将猪肉移到光线较暗的房间后,记者发现部分猪肉发出了微弱蓝光。
“环境越黑,这个猪肉发出的光线越亮。”牟老太告诉记者,为了证明这些猪肉不是自己涂的发光物质,她还用水洗、用刀切过肉,可之后发现猪肉依旧会发亮。随后,记者将猪肉移到一处更加昏暗的环境下,发现猪肉发出的蓝光格外抢眼,但肥肉区域没有发光的现象,发出幽蓝光的部位均在瘦肉区域。
据牟老太回忆,1月15日下午,她和68岁的邻居王老太一起到天和农贸市场割肉。“我们在同一家肉摊上买的,她主要买的是排骨,我买的肉。”牟老太告诉记者,当天肉贩告诉她们两人猪肉价格是13.5元/斤,因此两人分别花费了155元钱买了一堆肉回家。当天下午,牟老太就将买回来的肉用盆装好放在了厨房餐桌上,打算加点盐搁置到第二天再处理。直到半夜时分,牟老太起床去厕所路过厨房餐桌时,被那一盆发出幽蓝光的猪肉给吓到了。
1月20日下午,记者拨打了达州市食品药品投诉举报热线进行咨询。据工作人员介绍,市民买回来的猪肉之所以会发光,应该是市场上流通的一些猪肉,在其喂养过程中,食用了一些含磷的添加剂饲料。“因为磷在晚上会发光,所以猪在食用了含磷的饲料后,猪肉也就发光了。”该工作人员表示,这种情况在国内很多地方都出现过。 达川区动物卫生监督所工作人员告诉记者,这种猪肉对人体是无害的,但是若从市民的健康角度考虑,还是建议市民们尽量不要食用,如果实在要吃的话,须经过高温处理。
延伸阅读:吃了含磷猪肉会怎样
磷是在人体中含量较多的元素之一,磷存在与人体所有细胞中,是维持骨骼和牙齿的必要物质,几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时,烟酸不能被吸收;磷的正常机能需要维生素 D 和钙来维持。磷仅次于钙。磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料,其中钙/磷比值约为2:1.正常成年人骨中的含磷总量约为600-900克,人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。肌体对磷的吸收比钙容易,因此,一般不会出现磷缺乏症。
磷的主要生理功能
1、是骨骼和牙齿的重要组成部分,促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。
2、保持体内ATP代谢的平衡,调节能量代谢过程中发挥重要作用。协助脂肪和淀粉的代谢,供给能量与活力。
3、生命物质的组成部分:它是组成核苷酸的基本成份,而核苷酸是生命中传递信息和调控细胞代谢的重要物质核糖核酸(RDA)和脱氧核糖核酸(DNA)的基本组成单位。
4、参与体内的酸碱平衡的调节,参与体内脂肪的代谢,供给能量与活力。
吃了含磷过量的猪肉会怎么样
适量摄入磷能平衡人体健康,但如果过量食用含磷的食物,则会引发一系列的健康隐患。如健康的人体摄取过量的磷,体内的血清磷会提高,诱发慢性肾脏病、心血管疾病、高血压、骨质疏松等疾病。
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