年份酒就是一个大忽悠?
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博主:“酒是陈的香”,这是年份酒标榜年龄的主要理由。年份酒最初流行于国外,是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。
不过,一位营销专家直言不讳地指出,中国的年份酒其实是一个被误读的概念,只是商家营销的一个手段而已,并成为了一些企业提高市场价格应对竞争的营销策略。中国食品工业协会白酒专业委员会一位专家也曾经表示,年份酒说白了就是“一个愿意忽悠,一个愿意被忽悠”。#p#副标题#e#
据报载,《新食品》杂志刊登的一篇文章显示,在参与调查的1000名消费者中,绝大多数人对年份酒没有明确的认知,更有超过60%的人认为,白酒没有真正的年份酒,“而仅仅是企业或者经销商的自我炒作”。
“酒龄”多由厂家自己定
网友“玫瑰的哭泣”:有没有专业机构来鉴定年份酒究竟够不够年份?
博主:国外具有年份标识的葡萄酒酒标上一般需要包含以下几个内容:酒厂名、酒名、葡萄品种、酒精浓度、酿酒葡萄采收的年份等。
即使以年份来标注的葡萄酒,也并非年代越久越好,某一年份葡萄酒产品品质的优劣,与当年葡萄的品质、酿造的气候环境、储存过程中氧化程度均有密切的关系,只有当所有条件同时具备,以当年年份命名的葡萄酒,才能称之为酒中珍品。
但是国内一些所谓年份酒的外包装上,除去打上了年份标志以外,一般只有“原料、香型、质量等级、生产厂家”等相对简单的标注,至于能够证明该酒的确为陈酿的说明则一概没有。
中国食品工业协会的一位专家曾经说:“我国还没有这方面通用的检测标准和强制性规定,也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例以及检测陈酿的年份。”也就是说:目前还没有机构能够鉴定某一种白酒够不够年份。同样,企业也拿不出证据来证明自己百分之百够年份。
既然如此,为了防止黑心企业挂着羊头卖狗肉,我们急切期盼第三方鉴定机构的出现。毕竟,年份酒究竟几岁,这事应该由第三方机构说了算。
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