患有心血管病的老人饮食健康指南
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人的健康有四大基石,即合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。在合理膳食中平衡膳食是核心,合理烹饪是前提,健康饮食行为是保证。
专家指出,要预防心血管病发作,最好计划好食谱。其中,膳食纤维往往是最容易被忽略的食物。膳食纤维可以缓解便秘等肠道疾病;豆类可以帮助我们的身体补充雌激素。此外,还要注意的是蔬菜和水果不能相互替代。肉类食品要尽量少吃猪肉等红肉,多吃鸡肉、鱼肉等白肉。
在饮食上,心血管病人还要坚持“红黄绿白黑”的原则,红色的如西红柿还对老年男性的前列腺健康有好处,红辣椒不但可以提味还可以稳定人的情绪,还有红萝卜;黄色的如胡萝卜、玉米、南瓜;绿色的除了绿色蔬菜还有绿茶,绿茶对降血脂、降血黏度、改善心脑血管供血和预防癌症方面都有明显的益处;白色的如燕麦片、燕麦粉,保健作用最为理想,有恒定、良好的降血脂作用;黑色的如黑木耳,具有明确的抗血小板聚集、抗血液凝固,降胆固醇的作用。
此外,宋艾指出,吸烟与心血管病的关系是难以否认的。每天可少量饮酒,但不可酗酒。
专家还建议,一些好的烹饪习惯对饮食健康很重要。
另外,比起味精来,鸡精不见得就更安全健康,因为二者的成分基本是一样的,二者都该少吃。另外,心血管病人吃饭要细嚼慢咽,但也要注意控制时间。
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