吃得慢者易长寿
本文已影响1.8W人
本文已影响1.8W人
在日常生活中,常常可以看到有些人吃饭时狼吞虎咽,一会儿就吃好了。其实,这种吃饭习惯很不好。人在进餐时,应该养成细嚼慢咽的良好习惯。1983年,法国一位营养学家就倡导一种养生观点:要想长寿吗?慢点儿吃。那么,吃得慢,有哪些好处呢?
的确我们若是从健康饮食的角度出发,就要改变这样的观念了,无论男女,吃饭都应该细嚼慢咽,因为细嚼慢咽带来的好处是在太多了!其实我国自古以来便提倡细嚼慢咽,历代医学家都非常看重细嚼慢咽。唐代名医孙思邈《每日自咏歌》云“:美食须熟嚼,生食不粗吞。”
明朝的《昨非庵日纂》云:“吃饭须细嚼慢咽,以津液送之,然后精味散于脾,华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”《老老恒言》云“:入胃有三化,一火化,烂煮也;二口化,细嚼也;三腹化,入胃自化也。”《养病庸言》云“:不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。”
促进营养物质吸收
人们每天都需要进食,以此吸收营养,维持生命活动的正常进行。食物进入口腔之后,首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工,在舌头的搅拌下与唾液充分混合,成为食糜,才能吞咽进入胃内,进行初步消化,然后,进入肠道做进一步消化吸收。
食物咀嚼得越细,就越能减轻胃肠负担,易于使消化液与食物充分混合,从而加速食物的消化,而营养物质的吸收率也会明显提高。尤其是老年人由于各种腺体的退化,唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液分泌减少,加之牙齿脱落咀嚼力差,如进食过快,势必增加胃肠负担,影响营养物质的吸收。
预防口腔疾病
咀嚼对于口腔是一种柔和的刺激。食物在口腔内细细咀嚼,不仅对口腔软组织、牙床具有良好的按摩刺激作用,而且对牙齿本身还能起到良好的“清扫自洁”作用,能减少病菌的生长繁殖,对预防牙龈炎,牙周炎有重要意义。咀嚼时,牙齿所受的压力频频传给颌骨,还能防止颌骨老化。另外,细嚼慢咽还可使牙龈的血循环丰富,使牙齿得到更多的血液和营养,增强牙齿的坚固性,避免过早脱落。
促进唾液分泌
古代养生家曾告诫人们:唾液莫随便吐出,唾液是“甘露”,是“金津玉液”。唾液不仅具有湿润、消化食物的作用,而且还能增强人的食欲,杀菌去残,中和胃酸,既是消化食物,吸收营养,保证健康的重要分泌物,也是人体防止病原体侵害的第一道门户。如果长期随便乱吐唾液,养成了一种坏习惯,那就会使人面黄饥瘦,不思饮食。近年来,科学家试验证明:唾液淀粉酶还是一种天然的防癌剂。美国医学专家主张,每口饭须咀嚼30次,以充分发挥唾液的灭菌、防癌作用。
有利减肥美容
日本大学牙科系教授赤坂守人说,咀嚼不精,是导致人体增胖的重要因素。吃饭时细嚼慢咽,可使血糖增高,产生饱腹感,当食物的摄取量足够时,人就自然不再进餐了。如在吃饭时狼吞虎咽,则不易产生饱腹感。人虽吃饱了,但并没有吃饱的感觉,这样就会导致食物摄取过量。所以,吃饭时细细嚼、慢慢咽,既可有足够的时间享受美味佳肴,还能同时产生饱腹感,有利于减肥。
老人吃什么能长寿 四种长寿食物要常吃
吃红薯长寿10年 这些长寿食物要多吃
想长寿多吃红薯 7个长寿小方法
多肉长得慢怎么办 如何解决多肉长得慢
百岁夫妻的长寿秘诀:爱吃面食睡得香
乙肝患者养生多吃6种“长寿”菜
长寿 爱吃10种食物有助长寿
长期吃素食易得哪些疾病
卵泡长得慢怎么办?卵泡长得慢怎么调理?
吃什么食物长寿 爱吃这十种食物的人易长寿
长期吃无菌蔬菜易得癌症吗
中国长寿地图 长寿吃什么食物好
女性长期吃素易得高血压
长寿的秘诀 长寿者多半都有这些特征
睡得香也能长寿 百岁老人十个长寿秘方
如何长寿 洗澡时越爱搓这地方越容易长寿
爱吃醋助长寿!人类8大长寿潜质
日学者称吸烟者更长寿 吸烟易致癌系弥天大谎
长寿吃什么好 长寿老人常吃这道菜
常喝咖啡会更长寿吗?长寿吃什么
最容易长寿的10类人
吃饭慢一点走路快一点 健康长寿的秘诀
想要变得更长寿 这七种食物要多吃
狗每天少吃更长寿
长寿秘诀 每天必吃的长寿食品
易烊千玺生日晒吃长寿面照片 长寿面色香味俱佳十分诱人
爱吃甜食者更易得癌症吗
吃什么食物能长寿 十种长寿食物
长寿养生:常吃这些食物能长寿
长寿老人拥有哪些心理 8种老人易长寿
多吃这七种食物 让你活得更长寿
长寿的人有哪些特征 这七类人更易长寿
老人不得不喝的长寿粥