白族的饮食文化习惯:早午两次的饮茶习惯(嗜好茶酒)
本文已影响1.35W人
本文已影响1.35W人
在我国56个民族当中,白族是属于第15大的民族,这个民族有着自己的民族特色,例如白族的绕三灵传统节日是我国国家级非物质文化遗产之一。除此之外,白族的饮食文化也有所不同,一起来了解一下吧。
白族的饮食文化习惯白族和大多数民族一样,一般是日食三餐,而农忙季节或者在节日庆典期间,则是会多加一餐早点和午点。平坝地区的白族人主食多是大米和小麦,而山区当中的白族人主食则多是玉米、洋芋和荞麦。这些主食一般都是以蒸制为主,因为需要外出干活,所以常常是用饭盒带饭,然后就地冷餐吃干饭。
白族的食物白族的日常饮食的品种十分丰富,因为鲜菜常年不断,每餐都会有鲜菜和各种腌菜,因此白族的妇女大都十分擅长腌菜,还会做豆瓣酱和豆豉。剑川和鹤庆的白族会经常采摘洱海的海菜花,用它来加工制作成各种风味菜,例如海菜豆腐汤、海菜花炒火腿等。
另外白族还饲养奶牛,而且非常善于加工乳制品,有着悠久的历史。而居住在水边的白族则是擅长水鲜烹调。
白族的酒和茶在白族,许多人都喜欢饮酒,并且酿酒是白族家庭的一项主要的副业,因为原料和方法不同,白族的家酿酒有很多种类,以窖酒和干酒为传统佳酿。还有一种糯米甜酒,据说是专门为了妇女和孕妇制作的,有着滋补和催奶的作用。
白族人还喜欢饮茶,晨茶被称为“早茶”,早上一起床就要烤茶,全成年人都喝。而午茶又叫做“休息茶”,在里面会放置乳扇。乳扇一般是用羊乳制成,这是大理州的名特产品,许多人去大理都要品尝一番。除了饮食习惯外,白族的传统节日也是十分有趣的,大家可以了解一下。
夏季上火严重 都是饮食习惯不好的缘故
4个饮食习惯让你瘦不停
良好的饮食习惯 良好的饮食习惯有哪些
不吃早餐可以吗?哪些饮食习惯是错的?
吃饱不发胖的10个饮食习惯
饮食习惯 吃饭6个不要助你吃的好
十个饮食习惯能长寿
让你瘦身不减胸的饮食习惯
营养均衡 5大早餐饮食习惯误区太伤身
伤身的饮食习惯 你都知道吗
这些饮食习惯太危害健康
狐臭用什么药治 要有好的饮食习惯
正确的饮食习惯才是瘦身之道
如何保持长寿的健康饮食习惯
看看你有哪些不好的饮食习惯?
有助瘦身的7个饮食习惯
男人抗衰老要注意的饮食习惯
饮食不规律危害健康 健康饮食习惯让你减少身体毒素
早泄要注意的饮食习惯
5个饮食好习惯 让你排毒清肠又减肥
饭后怎么做瘦得快 养成饮食好习惯很关键
肾萎缩饮食习惯的养成
父母要从小培养BB良好饮食习惯:宝宝良好饮食习惯培养