喝茶應該如何預防“醉茶”
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不少人都會買現炒的新茶來喝,但食品專家提醒,現炒茶不僅火氣大,而且未經過氧化,多酚類含量較高,醛類、醇類含量也多,對胃、腸黏膜有較強的刺激,飲用後會引發胃痛、胃脹。所以,現炒茶買回後至少要存放10天后,等多酚類成分充分氧化後,再泡着喝。
現炒茶中含有活性比較強的鞣酸、咖啡因等成分,大量飲用後會出現心慌、頭暈、四肢無力、站立不穩,並伴有飢餓感等“茶醉現象”;另外,平時多以素食爲主、少食脂肪的人如果大量飲用濃茶,也可能導致“醉茶”;空腹飲茶以及平時沒有喝茶習慣、偶爾大量飲用濃茶,也有可能引起“醉茶”。專家提醒,當發生“醉茶”時,不要緊張,應立即吃些飯菜、甜點或糖果,這些都可以起到解醉作用。
患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病或腸潰瘍的病人,都不適合飲茶。另外,哺乳期、懷孕女性和嬰幼兒也不宜飲茶。一般來說,每天1至2次,每次2至3克的飲量比較適當。
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