名貴中藥材有哪些廉價替代品
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說到進補,大家會想到冬蟲夏草、人蔘、鹿茸等經典名貴藥材。近年來,由於一些商家的誤導宣傳,很多消費者認爲,藥材的價格越貴越“滋補”,加之一些不法藥商的人爲炒作,導致這些名貴藥材的價格不斷攀升,有些甚至超過了黃金價格。那麼,有沒有一種既廉價又同樣有效的滋補品,來替代這些昂貴而又不太讓人放心的“名貴中藥”呢?
名貴中藥:海蔘 替代品:雞蛋、泥鰍、鯽魚
海蔘中含有的蛋白質,特別是白蛋白比較高,如果想用海蔘來補充白蛋白質,用雞蛋替代就可以。此外,泥鰍、鯽魚也可替代,因爲海蔘除富含維生素A 、鎂外,其餘與泥鰍和鯽魚差不多。
名貴中藥:冬蟲夏草 替代品:枸杞子、山藥
冬蟲夏草具有滋陰、潤肺、補腎、增強免疫力的作用,其實價格只有幾元錢一斤的枸杞子具有同樣的效果,其補腎功效甚至超過冬蟲夏草,一般來說,每天像吃葡萄乾一樣吃枸杞子15克,就能達到進補效果。另外,山藥也有類似的補腎作用。
名貴中藥:人蔘 替代品:黨蔘
人蔘是補氣佳品,除非用於危重症的搶救,否則黨蔘完全可以取代人蔘。一般來說,即使是人工栽培的人蔘,其價格也是黨蔘的4倍。對於容易出汗、語聲低微的肺脾氣虛者來說,可用黨蔘15克泡水代茶飲。
名貴中藥:鹿茸 替代品:肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天
鹿茸是補腎壯陽的良藥,適合陽虛者服用,但它的功效並非無可替代。臨牀上常用肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相對便宜的藥來代替鹿茸。如陽虛體質的老人,冬季養生多用鹿茸,其實也可用肉蓯蓉羊肉粥來代替,做法很簡單:取肉蓯蓉30克,精羊肉、粳米各100克,精鹽少許,蔥白、薑末各適量。將肉蓯蓉放入砂鍋內,加水適量煎煮至沸,去渣取汁,用此汁液與粳米、切碎的羊肉共煮至熟,加入精鹽、蔥白、薑末,稍煮一兩沸即可食用。
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