寶寶吃玉米有什麼好處
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古時候就由人提出了“五穀爲養”的飲食原則,所以說,適當地吃些粗糧有助於保障消化系統正常運轉,能夠治療便祕等。既然粗糧有這麼多的好處,那麼寶寶吃什麼粗糧好?“粗糧”正成爲人們餐桌上的新寵,粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉。
玉米可促進廢物的排泄
玉米是世界公認的“黃金作物”,它含有豐富的纖維素,因爲纖維素能夠加速腸部蠕動,可排出大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,並且玉米中還含有大量鎂,可促進機體廢物的排泄。
肉蓉玉米羹的做法
玉米羹爲粵菜,屬湯羹類,是由玉米,雞蛋,牛肉,鹽,生粉等食材烹製而成,也肯加入其他成分,製成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻,稠而不粘,肉末鮮嫩,乳香濃郁,略有甜味,味清淡的特色。
原料:牛肉100克,玉米1聽,鮮牛奶100克
調配料:精製鹽1克,鮮味王1克,雞蛋1個,熟豬油20克,水澱粉30克
製作過程:
1、牛肉理去筋洗乾淨,剁成細末;雞蛋磕在小碗內打爛備用。
2、炒鍋放旺火上,下熟豬油燒熱,放牛肉末炒散,加水(500克)、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米,燒沸時,即下水澱粉推勻,再將雞蛋液徐徐淋入,邊淋邊用勺推動,淋完推勻盛大碗內。
操作關鍵:牛肉末不宜久煮,以保鮮嫩;鮮奶不宜太多,水澱粉下鍋後應立即攪動,不使結團。
特點:羹汁粉漿稀薄均勻,稠而不粘,肉末鮮嫩,乳香濃郁,略有甜味,味清淡。
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