刺兒菜水餃的做法 刺兒菜水餃怎麼做
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刺兒菜水餃的做法
材料:刺兒菜半捆,瘦豬肉、餃子皮、食鹽、醬油、味精、五香粉適量。
做法:1、刺兒菜用清水洗淨,然後切成細絲,備用;
2、瘦豬肉剁碎;
3、把刺兒菜碎與豬肉餡放在大盆中,攪拌一下;
4、然後把調味料,食鹽、醬油、味精、五香粉加進餃子餡中,攪拌均勻;
5、餃子皮攤平放在桌上,將餡料放入;
6、將兩邊的餃子皮從中間捏緊,另外兩邊再捏好即可入鍋煮熟。
刺兒菜的其他做法
刺兒菜粥
主料:粳米100克,刺兒菜100克,大蔥3克,鹽2克,味精1克,香油3克。
做法:1、將刺兒菜(小薊)摘洗乾淨,入沸水鍋焯過,冷水過涼,撈出細切;
2、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
3、取沙鍋加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥將成時,加入刺兒菜,待滾;
4、用鹽、味精調味,撒上蔥末,淋上香油,即可盛起食用。
刺兒菜蒸菜
材料:刺兒菜嫩芽600克,豆粉50克,玉米粉150克,精鹽5克,味精2克,蔥花15克。
做法:1、刺兒菜洗淨,瀝乾水,放大盤中;
2、在刺兒菜上加豆粉,玉米粉,精鹽,味精,蔥花拌勻;
3、蒸鍋加水置旺火上,開鍋後放入裝刺兒菜的盤子,蒸制15分鐘即成。
以上就是有關刺兒菜水餃的做法啦,除了文中介紹的把刺兒菜當成餃子餡以外,手巧的朋友也可以試試用刺兒菜汁與麪粉和成餃子皮,這樣的吃法美味又新穎哦。》》精彩閱讀:刺兒菜的營養價值
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