秋季老人進食要注意什麼 這些飲食宜忌要記住
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秋季到了,天氣涼了許多,空氣也異常乾燥,如果不及時保健身體的話,很容易生病的,尤其說上了年紀的老年人。爲了保健身體,小編提醒,老人在秋季進食的時候,一些飲食的宜忌要注意一些,以免吃錯了,導致身體健康受損,招來各種各樣疾病。
秋季老人進食要注意什麼
一、適宜吃的
1、宜涼潤
秋季氣候涼爽,陰陽處於相對平衡的狀態,所以說秋季進補的話,適合平補。而且尤其天氣比較乾燥,所以說,要吃一些滋潤的食物,幫助趕走身體內的燥氣。比如說吃柔軟、水分含量多的甘潤食物(蜂蜜、芝麻、水果等)。
2、多喝粥
老人的腸胃功能比較弱,不容易消化食物,因此,適合喝粥。粥比較好消化,而且搭配不同的食材,具有的營養是不同的。比如說想吃的素一點,那麼就搭配蔬菜煮成粥食用,或者說直接用粗糧熬成食用。如果想要開葷的話,可以加些豬瘦肉、羊肉、雞肉、魚肉等和大米一起煮成食用。
另外,粥中往往也含有不少的水分,因此喝稀粥還能爲身體補充水分,彌補因爲空氣過於乾燥而丟失的水分。其中,山楂粳米粥、白蘿蔔粳米粥等,好吃又養胃,老年人應該適當選擇吃一些。
3、多飲湯
通過湯飲獲得營養,是很好的一種方法,對於老年來說。因爲食物中的營養能夠溶解在湯裏面,只要喝湯水就能獲取食物中的營養,從而起到滋養身體的效果。其中,在秋季的時候,老人們可以午餐和晚餐的時候,喝一些有主健脾、防燥、滋陰之類的營養湯水。
其中,常見的適合秋季食用的營養湯有排骨湯、鱔魚湯、冬菇紫菜湯、枸杞葉豆腐湯之類的。
二、要忌口的
1、花生
目前正是花生收穫的季節,所以說,一些老人喜歡生吃花生。注意了,這種東西最好忌口,不然那會給老年人留下健康的隱患。因爲花生在生長的過程中,很有可能被鼠類啃咬等污染過,不小心吃了這樣的花生,容易被感染。而且花生的表皮也容易被寄生蟲卵所污染,所以說,生吃的話,容易感染寄生蟲病。
還有就是花生的脂肪含量很高,生吃過多的話,很容易出現腹瀉、消化不良問題,老人腸胃功能弱,吃了的話,這種問題更容易出現。
2、鮮藕
生的鮮藕口乾脆脆的,吃起來味道不錯,而且現在正是它們上市的時候,一些老人愛吃它。往往買來了,直接洗淨了就生吃了。注意了,秋季可是疾病高發的時候,特別容易感染。直接生吃在水中生長的蓮藕,很容易感染的。再加上老人的身體本來就比較差,經常吃生藕的話,還會造成潰瘍、腸損傷問題。
所以說,這兩種食物,老人們要記得忌口。還要注意的時候,秋季特別容易着涼,因此,性寒的食物要少吃,以免腸胃受刺激影響食物的消化。此外,老人們要知道的是,進食的時候,不管你的牙口好不好,都要慢慢的吃,因爲進入老年以後,各方面的功能已經減弱了,吃太快的話,很容易導致消化不良,甚至還可能噎住,造成生命危險。
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