胃不好吃什麼養胃 胃不好用小米補一補
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我國北方許多婦女在生育後,用小米加紅糖來調養身體。小米熬粥營養價值豐富,有“代蔘湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,其含鐵量高,所以對於產婦產後滋陰養血大有功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養。
另外,小米因富含維生素Bi、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。
對脾胃虛弱或夏季經常腹瀉的人來說,小米有很好的補益作用。與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉。
對於食慾不振的人,可將小米加糯米與豬肚同煮而食。方法是將小米和糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的小米和糯米取出晾乾,分次食用。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
美中不足的是,小米的蛋白質營養價值沒有大米高,因此不論是產婦,還是老弱人羣,都不能完全以小米爲主食,應合理搭配.避免缺乏其他營養。
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