牛皮癬患者不宜生吃雞蛋
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1、生吃雞蛋會破壞營養吸收。因爲生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質,這種物質防礙牛皮癬患者對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。而生雞蛋的腥臭味還會影響患者的食慾,使牛皮癬患者嘔吐,不但不利於營養吸收,還會導致營養的損失。
2、生吃雞蛋容易感染細菌,雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出,而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。這樣的情況會破環人體免疫力,對於牛皮癬這種對於身體細菌敏銳度極高的疾病是危害不小的。
3、牛皮癬患者不宜生吃雞蛋,否則會加重牛皮癬疾病。需要注意的是,生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物,使生物素不能被腸壁吸收,則可導致疾病加得或誘發。
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