六堡茶的泡法及功效
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六堡茶的泡法
1.備茶具:準備六堡茶沖泡的茶具,如沸水、保溫性能好的高身紫砂壺、杯具等。
2.置茶:把5至8克的六堡茶葉投入茶具中。
3.高溫沸水沖泡:第一泡用沸水沖泡3到5秒後,倒掉,這一步是洗茶。
4.第二泡:再用沸水泡7到10秒後,把茶湯倒入茶杯中,即可品嚐。
5.時間把握:隨着沖泡次數的增加,茶也越來越淡,應適當延長泡茶的時間。
六堡茶的功效
1.暖胃兼養胃
六堡茶爲鹼性食品,它能跟酸發生離子反應,中和胃內過多的胃酸,避免了飢餓時的疼痛。六堡茶中的澱粉可以在胃壁上形成保護膜,它們都具有調和及收斂酸分泌物過多的作用。胃的脾性喜燥惡寒,而六堡茶經過後發酵後,茶性是比較柔和的,因此六堡茶適合胃不太好的人羣來喝,對身體無刺激作用。
2.美容抗衰老
適量飲茶有化痣潤膚健美的功能。茶多酚、維生素C和煙酸能降脂、降血壓和改善血管功能,促進血管微循環。茶多酚既能爲人清除“氧自由基”,就有效地防止低密度脂蛋白的過氧化,保護了內皮細胞,防止了平滑肌斑塊狀增生和動脈粥樣硬化,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、腸胃等正常機能的作用。
3.腸道“清道夫”
六堡茶中含有的氨基酸等維生素物質,以及脂多糖和芳香族化合物等都具有調節、促進脂肪代謝的功能,幫助消化肉類食物,並且茶葉中的咖啡鹼能興奮中樞神經,影響全身各器官的生理功能,刺激胃液分泌,消除胃內積食,幫助消化。
4.人體防火牆
六堡茶中含有的維生素C、維生素E,特別是茶多酚,具有很強的抗氧化活性,可以清除人體內的氧自由基,從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。此外,茶葉中含有胡蘿蔔素,它在腸壁和肝臟的作用下,可以轉變爲維生素A。而維生素A具有滋養眼睛、緩解眼睛疲勞、預防夜盲症的作用。
5.止痢防便祕
茶的止痢作用早就在臨牀中應用。茶中所含的鞣質有較好的抑菌作用,對痢疾桿菌,葡萄球菌,肺炎球菌都有很好的抑制作用,對皮膚粘膜還有保護作用。越諺有“不喝涼水多喝茶,不拉稀痢不發痧”的說法。茶單寧的收斂作用使得腸管蠕動能力增強,因此具有治療便祕的效果。
6.去溼去瘴氣
六堡茶具有調理腸胃,改善血液循環,去油膩、助消化的功效。由於茶中含有一些芳香族化合物,它們能溶解脂肪,幫助消化肉類食物。
六堡茶的簡介
六堡茶,屬黑茶類。六堡茶在梧州市行政轄區範圍內,選用蒼梧縣羣體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉爲原料,按特定的工藝進行加工,具有獨特品質特徵的黑茶。
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