果仁菠菜 營養新搭配乾果加蔬菜
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“乍暖還寒,深秋漸入”最近的天氣也是很鬧小情緒呢,所以大家一定要提高自身免疫力,吃對蔬菜纔是王道啊!下面我們來看一下蔬菜的新搭檔。
果仁菠菜的功效
1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,促進腸胃運動。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕以及肛裂等讓人頭疼的病症的治療有很大的幫助。
2、促進生長髮育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,有助於視力矯正和恢復保持上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童的生長髮育。
3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強肌膚青春活力。我國民間將菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
果仁菠菜的做法
主料:菠菜300g、花生米50g。
輔料:幹辣椒5g、白芝麻5g、蒜10g。
步驟:
1、準備食材。主料:新鮮菠菜一小把、花生小半碗。輔料:熟白芝麻適量、蒜少許、幹辣椒幾個。
2、鍋內放入少許油,然後倒入花生。小火慢炸,將花生炸至酥脆。
3、煮鍋中加入水,燒開之後,放一點油。然後將菠菜放入鍋中。
4、燙三十秒後撈出,迅速放入涼水盆中。
5、將菠菜擰乾水,一定要擰乾。
6、將菠菜切成小段,擺放入盆中。再加入少許鹽、雞精、蒜末、炸好的幹辣椒段、一小勺白醋後拌勻。
7、將花生米、白芝麻倒入盆中,點少許香油拌勻。
小貼士
1、 菠菜焯水的時候,水中放一點油。可以讓菠菜顏色更加鮮亮。
2、 鹽不要放太多。
3、 後放入花生,是爲了保持花生的口感更酥脆。
4、此種方式,還可以嘗試油賣菜,青筍葉等各類青菜的哦。
5、[謹記的]:菠菜不能和豆腐一起煮,若同時食用,會生成難消化的草酸鈣,嚴重的可能引發膽結石。
6、花生對我們的身體很有好處,優質的花生果莢呈土黃色或白色,色澤分佈均勻一致且顆粒飽滿,形態完整。
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