核桃仁有哪些功效 怎麼吃最健康
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核桃仁絕對是健康的食材,日常選擇核桃仁來作爲補品也是不錯的。當然這與核桃仁的功效有關,下面小編帶你瞭解下其具體的功效,也分享正確的吃法,希望大家可以收藏起來!
核桃仁的功效
1、補虛強體,提供營養:經動物實驗證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2、消炎殺菌,養護皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨牀報道,將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、溼疹,有效率可達100%。核桃仁富含的油脂,有利於潤澤肌膚,保持人體活力。
3、防癌抗癌:實驗證明,核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用。
4、健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
5、淨化血液,降低膽固醇:核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。並可溶解膽固醇,排除血管壁內的“污垢雜質”使血液淨化,從而爲人體提供更好的新鮮血液。所以,核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用。此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。
吃核桃仁禁忌
1、急功近利。常見快要參加考試的人,加緊吃核桃來補腦,其實這是個誤區。核桃雖然確實具有補腦的功能,但是不能急功近利,而需要長時間的堅持食用。因爲核桃補腦是個代謝過程。大腦細胞膜不能再生,只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新,代替被氧化了的不飽和脂肪酸。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之後,運輸到大腦參與大腦細胞膜的代謝過程。由於代謝更新的過程時間長,一般至少半年的時間,才能見效。
2、過量進食。核桃能補腦,於是很多人心理上認爲應該多吃點,而且核桃含油脂高越吃越香,於是造成長期過量進食。特別是正在減肥的人,更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良,導致腹瀉等問題。還會造成體內脂肪的堆積,影響減肥的效果。
核桃仁的吃法
一,芝麻核桃仁
材料:核桃仁,芝麻,蜂蜜,糖,黃油。
做法:
1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。
2、取出,加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下,再放微波爐加熱1分鐘。
3、取出再攪拌均勻,再放進微波爐加熱2分鐘。
4、撒芝麻攪拌一下,冷卻後就能吃了,一點也不輸外面買的。
二,香酥核桃仁
材料:核桃仁,蜂蜜。
做法:
1、核桃仁,快速地衝一把,洗去上面的浮土。
2、蜂蜜,夠糊滿核桃仁表面的就行了。
3、鋪滿烤盤,烤箱150度,守在旁邊看着,顏色有變化了就翻翻,全都變顏色了就拿出來涼涼。
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