潰瘍患者早上喝牛奶的問題
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李先生:我患胃潰瘍多年,一直按醫生要求長期服藥。可最近,一吃東西胃又開始痛,到醫院看病時,醫生除開了常規治療的藥物外,還特別囑咐我要改掉早上喝牛奶的習慣,可以前看病時沒聽醫生說過不讓喝牛奶呀?請問,這是怎麼回事?牛奶真的不能喝嗎?
專家夏鵬:胃潰瘍患者最好少喝牛奶,尤其是有糖成分的,包括全脂、低脂牛奶。因爲,如果胃酸分泌增加,可加重消化性潰瘍症狀,而牛奶因其含有糖分、脂類,較難消化吸收,能引起胃酸大量分泌,影響潰瘍的癒合。如果想喝牛奶,胃潰瘍患者應選擇“無糖”脫脂牛奶,以減少胃酸刺激。
一般建議,體形偏瘦的人,每天早晚喝無糖脫脂奶各100毫升;體形偏胖的人,則可增加到每天早晚各200毫升。飲食以清淡、稀軟食物爲主,如米湯、細麪條、軟米飯等易消化的食物,以增強機體抵抗力,幫助修復受損的潰瘍面。還要定期檢查胃鏡,尤其是胃潰瘍患者。
正常情況下,胃黏膜和鹼性黏液對胃有保護作用,但胃又隨時受着胃液、食物或病原菌刺激。當保護因素和攻擊因素失去平衡時,就發生胃潰瘍。
因而,飲食對胃潰瘍患者的康復至關重要,除熟悉的咖啡、茶、辛辣食品等強刺激性食物少吃外,烹飪過程中,還要注意少放調料、味精、雞精、醋等,並以蒸、燒、炒、燉爲主,煎、炸、煙燻等烹製的菜不易消化,在胃內停留時間較長,會影響潰瘍面的癒合。
此外,吃飯時要定時定量、細嚼慢嚥,不要一邊吃飯一邊看電視、看報紙等。除急性發作期併發出血、嘔血時要少食多餐外,平時應堅持一曰三餐規律進食。
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