原來吃蔥真的會聰明

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人的大腦活動所需能量是葡萄糖所提供的,而葡萄糖轉變爲能量則又離不開維生素B1的作用。換句話說,如果只有葡萄糖而沒有維生素B1的作用,葡萄糖也就無法轉變爲供給腦的能量。相反,會使糖代謝產生的酸性物質堆積在大腦內,影響大腦的正常功能。

原來吃蔥真的會聰明

研究者發現,只要把蒜和少許的維生素B1放在一起,即可產生一種叫做“蒜胺”的物質,而蒜胺的作用,在增強維生素B1作用的同時,且比維生素B1的作用還要強。而蔥裏含有一種叫“前列腺素A”的成分,若經常食用,積累的前列腺A就會起到舒張小血管、促進血液循環的作用,從而有助於防治血壓升高所致的頭暈。

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