夏季如何科學喝奶
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夏日乳品推薦:乳酸菌奶
氣溫持續高居不下,悶熱難擋,讓人煩躁不安。市面上太多飲料可供選擇,可大家選擇的大多都是碳酸性飲料,貪圖解渴。其實奶類飲品同樣適合在酷熱的季節飲用,尤其是乳酸菌奶。
豐繁的自然界有很多細菌,而人體內同樣也存活着多種有益菌和有害菌,其中乳酸菌在人體內起着有益的作用,它是一種利用可發酵的糖產生大量乳酸的菌。乳酸菌分解糖產生乳酸的過程稱爲乳酸發酵,通過乳酸發酵,我們製成發酵乳及奶酪、奶油等發酵食品。 在發酵的過程中,鈣變成易於被人體吸收的活性乳酸鈣,且濃度高,並且提高了磷、鐵、鉀、鎂等有益元素的利用率,更利於人體吸收。
乳酸菌發酵食品擁有幾大優點,首先,它具有獨特的風味和貯存性好的特點,其次,因爲食物發酵後易被消化吸收,有乳糖不耐症的人也可放心食用。世界衆多科學家實驗證明:發酵型乳酸菌奶是集營養、保健、美容於一體的多功能營養食品。世界衛生組織(WHO)向全世界人民推薦長期飲用發酵型乳酸菌奶飲料。乳酸菌奶營養豐富,酸甜可口,涼爽宜人,不但是夏日首選的最佳飲品,更是值得推崇的有益的健康食品。
養成夏天健康“喝奶”的習慣
很多人沒有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法,常因爲飲用不當致使乳酸菌奶的營養沒能很好的吸收。尤其在夏天,怎樣喝好奶,才能讓營養最大化吸收呢?從補鈣的角度來看,因爲夜間人體不再攝入含鈣的物質,而鈣的代謝仍然在夜間繼續進行,因此在睡前補充適量的含鈣質乳品相當必要。
每天堅持飲用最佳
每天飲用新鮮的乳酸發酵乳能保持腸道內菌叢的平衡。因爲乳酸菌雖然以活性狀態到達腸內,但在那裏滯留的時間並不長,一般1-2天后就會排出體外 所以,爲了保持健康的身體,不要忘了每天一瓶。人們常說,飯後2小時左右飲用乳酸菌奶效果最好,因爲在空腹時喝乳酸菌奶,乳酸菌會很容易被胃酸殺死,其營養價值和保健作用就會大大降低。如果是在飯後,由於胃液被稀釋,這種環境很適合乳酸菌的生長。#p#副標題#e#
喝乳酸菌奶新鮮最重要
現代人由於工作的繁忙,而經常一天裏把將來一週的乳品都購齊貯存於冰箱中,或者買回來就隨手一扔,忽略了乳品保存的溫度,尤其在夏天,這種做法很容易讓乳酸菌奶的營養流失。
爲了保證乳酸菌的活性,飲樂多實施了嚴格的冷鏈管理,飲樂多的生產、銷售、儲存的全過程均在0~10℃以下進行,在沒有添加任何、穩定劑的情況下,能使其獨特的純天然品味保持15天。實踐證明,飲樂多有預防便祕、腹瀉、促進消化吸收、健腦益智、提高人體免疫力、降低膽固醇、美容養顏等功效。飲用飲樂多,物超所值,量小价值高,身材小作用大,是用戶的最佳選擇。
乳酸菌奶應在0~10℃下冷藏
乳酸菌奶需要在0~10℃下冷藏,在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸,如果保管條件好,酸奶便不會變壞,否則會使酸奶中有害菌大量繁殖而使其變質,這樣的酸奶不能食用。特別是在夏天,我們除了懂得如何儲存乳品,更應該學會如何識別酸奶的質量。合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黃色,氣味清香並且具有彈性。攪拌型酸奶由於添加的配料不同,會出現不同色澤。變質的酸奶,有的不凝塊,呈流質狀態;有的酸味過濃或有酒精發酵味;有的冒氣泡,有一股黴味,有的顏色變深黃或發綠。
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