如何製作固元膏
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在固元膏的配方中,紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方,如遇到糖尿病人可以去冰糖,加入50~100克的枸杞子;便祕嚴重者,可以加入100~150克的松子仁;氣虛嚴重,特別怕冷者,可以加入100~150克的桂圓;失眠嚴重者,可以加入50~100克的酸棗仁。
如何製作固元膏
原料:阿膠0.25公斤(冬天可用0.5公斤),黑芝麻、核桃仁各0.5公斤,紅棗0.75公斤,冰糖0.25公斤,黃酒1公斤。
方法:①將大塊的阿膠用榔頭(錘子)敲成小塊,再倒進食品加工機裏打成粉狀;黑芝麻洗乾淨,在鍋裏炒幹,這樣有利於在加工機裏粉碎;核桃仁在加工機裏不容易打碎,最好是在家用的小型絞肉機裏絞碎;紅棗洗乾淨,去核,再在絞肉機裏絞碎;冰糖放入加工機裏粉碎。
②將這5種食品按照以上方法處理完後,放入一個大盆子裏攪拌均勻,再倒入黃酒(給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒)。③攪拌均勻後,蓋好蓋子,放入鍋內,隔水蒸,先用大火蒸15分鐘,再用小火蒸 1個半小時,完全蒸透就可以了。④待涼後,放入潔淨、乾燥的瓶子中。如果量多可以分瓶裝,正在吃的那一瓶可以放在外面,其餘的可保存在冰箱裏。因爲是用酒攪拌均勻蒸熟的,所以冷藏起來,一年都不會壞。吃的時候勺子上不能沾水,補品遇水後容易發黴,如果遇到發黴的,就將表面的黴去掉,再倒入盆中,加上蓋,上火蒸半小時就可以繼續食用了。
固元膏可隨症加減
在固元膏的配方中,紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方,如遇到糖尿病人可以去冰糖,加入50~100克的枸杞子;便祕嚴重者,可以加入 100~150克的松子仁;氣虛嚴重,特別怕冷者,可以加入100~150克的桂圓;失眠嚴重者,可以加入50~100克的酸棗仁。
固元膏老少皆宜
固元膏中有阿膠、紅棗,可以補血;黑芝麻、核桃仁補腎;冰糖潤燥;酒爲引經藥,可以增加療效。此外,固元膏做法精細,容易消化吸收。因此,一般連吃1~2個月後,血色素會明顯增加,特別適合女性常年服用,也適合老年人補血、補腎,治療咳喘效果也很好。
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