防癌聖果有哪些
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杏子爲薔薇科植物杏或山杏的果實,古籍《管子》載:“五沃之土,其木宜杏”,原產於我國。遠在2600年前就有記載,我國東北、內蒙古、華北、西北、新疆和長江流域各省都有生產。杏肉多汁味美,除鮮食外,還可製成杏於、杏脯、杏汁、杏酒和杏罐頭等產品,深受人們喜愛。
據有關專家側定。每100克杏肉中,約含糖10克,蛋白質1.2克,胡蘿蔔素1.79克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C7毫克,維生素鈣26毫克,磷24毫克,鐵0.8毫克。其中擁有的防癌預防腫瘤物質含量很高,甚爲突出:胡蘿蔔素含量爲柑橘含最的11倍。蘋果含量的22倍,鴨梨含童的179倍;維生索C含量是所有水果中除棗及柑橘外最高的;此外還含有兒茶酚、黃酮類、苦杳仁甙、維生家B17等多種對人體具有直接或間接作用的預防腫瘤防癌物質。
南北朝《齊民要術》中有“杏酥粥”食療的記載。清代《養身隨筆》有”杏仁去皮尖,水研濾汁,煮粥,微加冰糖”的記載,並能治腸癌瀉血。
有報道位於南太平洋上的島國斐濟,在全國的一百多萬人口中,至今還沒有發現過一個得惡性腫瘤的患者,而且人均壽命也很長,故被世人稱爲“無癌之國”、“長壽之國”。
經科學家調查研究後發現,該國有一個特殊的飲食習慣:每人天天吃杏幹,就像我們每天吃米飯麪食,正是該國沒有出現痛症患者的關鍵所在。
關於吃杏子,民間流傳着“桃飽人,杏傷人”,“寧食仙桃一口,不吃爛杏一筐”的講法,主要是認爲杏子味甘酸、性熱之故。生活中也確有食杏過多而出現鼻出血的悄況。其實多食有害,又何止杏子。任何再美好的食物,吃多了都會帶來不良影響的,物極必反。
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