癌症放療後如何選擇藥膳呢
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癌症病人一般在放射治療中常見頭暈、煩躁、失眠、口苦、噁心嘔吐。
如兼尿黃,大便乾結,舌苔黃幹,脈滑數者,爲熱傷肺胃。在放射末期或放射治療後,出現眩暈疲乏,嗜睡口淡,食慾減退,大便溏薄,白細胞減少或有貧血症狀,舌質暗淡,脈細無力者,則屬脾腎虧虛。
癌症放療後多傷陰耗津,出現頭暈、煩躁、失眠、口苦、渴飲,舌紅苔黃或光剝,脈細數等症狀。可選服清肺養胃,滋潤生津之品。如雪梨、荸薺、西瓜、冬瓜、綠豆、香菇、銀耳等甘寒清淡的食物。
1.太子參無花果燉兔肉
材料:兔肉150克,太子參30克,無花果80克。
製作:將太子參、無花果洗淨切片,兔肉洗淨切成小塊。把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉2小時,調味即可。隨量飲湯食肉。適應於放療後體質虛弱,氣短,口乾者。
2.燕窩雪耳蜜
材料:燕窩10克,雪耳15克。
製作:將燕窩、雪耳用清水浸泡洗淨,加適量水,文火久煮至燕窩與雪耳消溶,調入蜜糖15~24克,溫服。適用於放療後出現陰虛血熱,口乾煩渴者。
3.黃芪杞子煲水魚
材料:黃芪30克,杞子20克,水魚1條。
製作:將水魚宰殺後去內臟,洗淨切塊,黃芪用紗布包,與杞子、水魚一起加水適量燉熟爛,去黃芪渣,油鹽調味服食。適用放療後出現眩暈、貧血,或白細胞減少,疲乏無力者。
4. 八寶粥
材料:黨蔘、白朮各15克,茯苓、懷山藥、芡實、蓮子、苡米各50克,大棗10枚,糯米100克,白糖適量。
製法:將蓮子去心,諸藥加水適量,煮30分鐘,濾去黨蔘、白朮藥渣,加糯米、白糖煲粥。
功效:補益中氣。適用於腫瘤手術或放、化療後食慾下降,不思飲食,表現爲食慾不振,倦怠乏力,多汗,食後腹脹,大便稀溏等。
5. 蔘茸燉龜
材料:龜肉500克,人蔘10克,鹿茸3克,苡米50克,調料適量。
製法:將龜宰殺,去頭、爪及內臟,洗淨,切塊,諸藥布包同放入鍋中,加生薑、清水等,開水後去浮沫,加料酒大油等,文火煮至肉熟,調入食鹽,味精適量。
功效:益氣溫陽,養陰填精。適用於腫瘤病人陽氣虛弱及化、放療後紅、白細胞下降等。表現爲體弱氣虛,畏寒肢冷,四肢無力,精神不振等。
6. 枸杞甲魚湯
材料:甲魚300克,枸杞子30克,熟地黃15克,北黃芪10克,調料適量。
製法:甲魚宰殺,去甲殼、頭、爪,洗淨、切塊,放砂鍋內,加清水及布包諸藥,武火煮沸後,轉文火煲至甲魚肉熟透,去藥包,調入食鹽、味精適量。
功效:益氣養陰。適用於腫瘤病人氣陰不足及化、放療後紅、白細胞下降等。表現爲形瘦乏力,口乾,盜汗,腰膝痠軟等。
7. 八珍雞湯
材料:母雞1000克,當歸、白芍、熟地、川芎、白朮、甘草各6克,黨蔘、茯苓各10克,生薑3片,調料適量。
製法:將雞肉洗淨,切塊,放砂鍋中,加生薑,諸藥(布包)及清水適量,武火煮沸後,轉文火燉至雞肉爛熟,去藥包,調入食鹽、胡椒粉、味精即成。
功效:氣血雙補。適用於腫瘤病人手術及放、化療後紅、白細胞下降等。表現爲面色蒼白,咽乾口燥,動則氣喘,心悸失眠等。
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