肺癌術後飲食食譜推薦
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肺癌術後的飲食調養應根據患者的具體情況來確定,根據其症狀表現的不同,有針對性地選用有止咳、退熱、止血、順氣、寬胸、止痛作用的食品,以減輕痛苦,並增強治療信心;不吃或少吃刺激性食品,包括油炸食品;避免進食蝦、螃蟹等容易引起過敏的食物;不吸菸和不飲酒;養成良好的生活習慣和飲食習慣,定期體格檢查,及時診斷和治療。
1、氣血兩虛
患者表現爲咳嗽氣短、動則喘促,咳聲低微,痰中帶血,自汗盜汗,神疲乏力,口乾口淡。宜吃扶正補虛、益氣養血的食物。
參芪冬瓜雞絲湯:黨蔘l0克,黃芪l0克,黃精l0克,冬瓜300克,雞脯肉150克。先將黨蔘、黃芪、黃精分別揀雜,洗淨,晾乾或曬乾,切成飲片,待用。將冬瓜去皮,洗淨,切成0.5釐米厚的小塊,備用。將雞脯肉洗淨,用快刀斜剖成雞脯片,再細切成雞絲,放入碗中,加溼澱粉、料酒以及少許精鹽,抓揉均勻上漿,待用。燒鍋置火上,加植物油燒至六成熱,加蔥花、薑末熗鍋,煸炒出香後口入雞絲,急火熘炒,烹入料酒,放入冬瓜塊,不斷翻炒,加清水適量,拌和均勻,轉入沙鍋,加入黨參、黃芪、黃精飲片,視需要可酌加清水,大火煮沸後,改用小火煨燉至冬瓜塊、雞肉絲熟爛,加精鹽、味精,拌勻,再煮數沸,以溼澱粉勾薄芡,淋入麻油即成。佐餐當菜,隨意服食,吃冬瓜、雞肉,嚼食黨蔘、黃芪、黃精片,飲湯汁,當日吃完。
2、陰虛內熱
患者表現爲乾咳少痰,口乾渴飲,形體消瘦,周身乏力,五心煩熱,低熱盜汗,胸悶氣短,便幹溲赤。宜吃甘涼清淡、潤肺解毒的食品。
川貝雪梨煲豬肺:貝母l0克,雪梨兩個,豬肺250克,冰糖50克。先將豬肺洗淨,切成薄片,擠出泡沫;再將雪梨去皮切塊,與Jil貝、冰糖同置沙鍋中,加水適量,先用急火熬煮20分鐘,再用慢火熬兩個小時即可。每日分三次服食,連續服用10-15天。
荸薺銀耳百合粥:荸薺30克,銀耳l0克,百合30克,粳米6o克,冰糖l5克。先將銀耳用冷水泡發,待其漲發後,揀去雜質,撕成朵瓣狀,洗淨,盛入碗中,備用。將荸薺、百合、粳米洗淨。荸薺、百合先放入沙鍋,加水足量,大火煮沸後,改用小火煨煮20分鐘,再加入粳米,煨煮至粳米熟爛,再加入銀耳和冰糖,繼續煨煮至熟爛如酥,粥成黏稠狀即成。早晚兩次分服,可長期服用。
3、肺腎兩虛
患者表現爲咳嗽短氣,動則氣短喘促,咳痰無力,面色無華,倦怠懶言,腰膝痠軟。宜食補益肺腎食品。
蟲草五昧子煨豬肺:冬蟲夏草l0克,五味子5克,豬肺250克,蔥、姜各l5克,鹽、糖、料酒、味精、胡椒粉、上湯、香油各適量。將豬肺洗淨,切成小塊,擠出泡沫。將豬肺、冬蟲夏草、五味子、蔥、姜、鹽、料酒、上湯入沙鍋扣蓋,上武火燒開l5分鐘後,改文火煨至熟爛,去蔥、姜,加味精,出鍋裝盤,淋香油即成。每日分兩次服食,連續服用7-10天。
白芨杏仁炒老鴨:老鴨一隻(約1000克),白芨粉l5克,甜杏仁l0克,芝麻油3O克,花椒粉、食鹽、姜、蔥各適量。將白芨研細成粉,放入適量的花椒粉,混合調勻備用;將老鴨殺死去毛洗淨,掏去內臟不用,切片,用芝麻油爆炒熟,放入甜杏仁、姜、蔥,加適量水,蓋好鍋蓋,用中火燒開至水乾後,撒入適量白芨、花椒粉,裝盤食用。
4、脾胃虛弱
患者表現氣短懶言,神疲乏力,面色蒼白,腹痛腹脹,食少,腹瀉或便祕,噁心嘔吐。宜吃健脾益胃的食物。
參苓粥:人蔘5克(或黨蔘l0克),茯苓20克,生薑5克。先將茯苓、生薑切碎泡後煎汁,再將人蔘(黨蔘可直接與茯苓、生薑同煎)另燉取汁,兩汁合和,下米適量煮粥,服食。
三仙蓮子:置炒麥芽l0克,炒谷芽l0克,焦山楂l0克,蓮子肉l5克,山藥20克,紅糖l0克。將炒麥芽、炒谷芽、焦山楂分別去雜,洗淨,曬乾或烘乾,共研成細末。將蓮子肉、山藥分別洗淨,山藥晾乾後切成片,與蓮子肉同放入沙鍋,加水浸泡片刻,大火煮沸,改用小火煨煮40分鐘,調入炒麥芽、炒谷芽、焦山楂細末,並加入紅糖,繼續用小火煨煮十分鐘待羹成稠糊狀即可,早晚分食。
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