國人爲什麼喜歡嗑瓜子
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國人爲什麼喜歡嗑瓜子呢?不論是過年還是過節,我們每個家庭的果盤當中都少不了瓜子這種食物。可以說我們國家的人對於瓜子的喜愛是毋庸置疑的。那麼,從心理健康方面來分析,爲何中國人喜歡嗑瓜子呢?
不少人疑惑外國人吃不吃瓜子。在德國、法國,他們認爲瓜子是鳥類吃的,不是人的食物;而在韓國、葡萄牙超市雖看不見帶殼瓜子,但還是有剝好的瓜子仁,作休閒食品或當佐料。
中國人喜歡瓜子,可能一開始是由於節儉,後來才深入到飲食文化層面。據考證,嗑瓜子的習俗在我國明代已經流行,晚清之前主要是西瓜子,晚清以來南瓜子開始流行,民國時期葵花子又異軍突起,大受歡迎。嗑瓜子大概最早興於北方,這不僅因爲嗑瓜子的記載主要發現於北方歷史文獻中,更爲客觀的原因是北方冬季寒冷漫長,農閒時大家整天呆在家中避寒,消磨時間的主要方式就是嗑瓜子聊天,嗑瓜子的習俗就這樣蔓延開來。
復旦大學心理學系教授張學新告訴《生命時報》記者,不僅是因爲瓜子經歷了兩個朝代,時間之久足夠讓嗑瓜子這種習慣在我國傳播開來,我們喜愛嗑瓜子還有以下的幾個原因。
首先,瓜子不論吃起來還是準備起來都很方便,拿出來招待客人,不僅能夠體現主人的好客,做客的人也因吃瓜子會有被“招待”的感覺,潛移默化中就定下來一種愉悅的社會交往基調。
其次,吃瓜子能緩解緊張情緒。人在社會交往的過程中,很容易緊張、尷尬,交流時手中有食物的話會讓人感到輕鬆。所以我們經常會請客喝酒或約人吃甜點來讓交往各方放鬆下來,但酒後容易說辭不當,甜品消費又高,所以廉價易得的瓜子就成了大家相聚時休閒食物不錯的選擇。同時,嗑瓜子可分解爲若干個小動作,這些動作簡單、容易,讓人感到愉悅,在吃的過程中能夠緩解彼此緊張的情緒。
還有,吃瓜子這種行爲可以讓雙方消除敵意,而且可以讓交談的時間得到延長。所以,家裏來客人或者是簡單的談一些生意上的事情,完全可以喝杯茶、吃一些瓜子,這樣就可以讓談話變得無比輕鬆。
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