誤食過期奶製品 小心患急性胃炎
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食物只要冰到冰箱就萬無一失,能永久保鮮?當心!未注意保存期限誤食,恐引發腸胃炎不適。1名35歲的羅姓男患者,日前因誤飲一瓶過期優酪乳,導致腸胃炎還發燒,飽受病痛不適之苦近10天才康復。醫師呼籲民衆,夏日高溫食物容易腐敗、滋生細菌,民衆應注意食物的保存。且並非存放在冰箱的食物就一定安全無虞,食用前更要覈對保存期限,纔不會誤食遭細菌污染的食物,使腸胃問題找上門。
李醫生指出,這名羅姓患者在飲用過期的優酪乳後,當天晚上就出現了腹痛、嘔吐、拉肚子、發燒的症狀。自行休養一天後,隔日症狀未緩解,到醫院看診。回溯當日的飲食,才得知患者應是沒有看保存期限,誤喝了冰箱內老婆從超市買回未飲用,已過期10多天優酪乳,纔會導致腸胃發炎,出現上述症狀。
患者經由點滴與服藥治療,住院1天后症狀緩解即出院,但仍持續出現胃痛、體溫微熱的情形,回診拿藥治療近10天才完全康復。
夏日飲食“腸”注意 不讓腸胃炎找上門
李醫師表示,每到夏天因腸胃不適而求診的患者就會增加,而造成該類型患者不適的原因,大多與吃、喝過多的冰品或不潔的食物,或是食物過期、保存不當導致細菌滋生產生毒素所造成。至於症狀表現,則多依照個人的免疫力、細菌或病毒種類有所不同,通常會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,嚴重則會出現發燒、水瀉或便中帶血絲等情形。
李醫師叮嚀民衆,夏天天氣悶熱,食物保存不易,細菌特別容易滋生。若不小心吃下遭污染的食物,除了造成急性腸胃炎外,也可能產生食物中毒的狀況。一旦民衆出現腹瀉、腹痛、嘔吐、發燒等不適症狀時,就應儘速就醫,勿隨意服用止瀉藥,才能避免細菌在腸道停留時間過長,反而加重病情。
另外,許多家庭主婦爲節省家用,常會購買賣場便宜販售的即期品食用。對此,醫師也呼籲民衆,在購買此類產品時,除了要確認包裝完整性、保存環境是否適宜外,更要特別留意保存期限,並於期限內食用完畢,纔不會因小失大,反而招致疾病上身。
【醫師提醒】
最重要的是,醫師提醒民衆,食物並非存放於冰箱就不會變質,在食用任何食物前,都應確認食物的保存期限、狀態,以防誤食不淨、不潔的食品,導致腸胃炎、食物中毒等問題找上門。
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