潰瘍病患者飲食調養
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一、生活調理
當潰瘍活動期,症狀較重時,臥牀休息幾天乃至1~2周,尤其對胃潰瘍患者,常可使疼痛等症狀緩解。避免使用水楊酸類藥、非類固醇抗炎藥、腎上腺皮質激素、利血平等致潰瘍藥物。
二、飲食調理
(一)潰瘍病急性發作期
應嚴格限制對胃粘膜有機械性刺激的食物如生、硬食物和化學性食物和藥物,包括辛辣刺激性食物、烈性酒、酸性飲食、濃茶、咖啡以及易致潰瘍的化學藥物,以保護胃粘膜。給予適量蛋白質和碳水化合物,脂肪量可稍高,儘可能補充各種維生素,但屬虛寒者不宜吃梨、柿等涼性水果。
食用對胃液分泌作用較弱的食品和不含植物纖維的食物,如大米粥、蛋花湯、藕粉、蜂蜜、杏仁霜、果汁等。限制肉湯、雞湯、魚湯,因爲含氮高的飲食能強烈刺激胃液分泌,增加胃的代謝負擔。清淡飲食,易於消化,每日進餐6~7次。每隔2小時進餐一次,使食物常與胃酸結合,以緩解症狀,促進潰瘍癒合。
(二)好轉癒合期
逐漸過度到鍛鍊性飲食,日餐5~6次。主食可用烤饅頭片、麪包幹、大米粥、細麪條、面片等,蛋白質、糖、脂肪量和鹽可適當增加。
(三)恢復期
日進餐4~5次。仍以清淡飲食和易消化飲食爲主,忌煎炸厚味及辛辣刺激食物,避免採用強烈促進胃液分泌的食物如酒、咖啡、汽水及芹菜、茴香、青蔥、辣椒等,忌用能加重胃負擔的豆類、動物內臟和菠菜等。
以下介紹一些飲食食療方:
1.白胡椒煲豬肚湯
白胡椒略打碎15g,豬肚1只(去雜,洗淨),放水適量,慢火煲,調味後服食。適用於虛寒型潰瘍病。
2.蓮子粥#p#副標題#e#
蓮子30g,大米100g。按常法煮粥,每天食用,連續服1月。適用於脾胃虛弱型潰瘍病。
3.懷山粥
懷山藥100g,粳米100g。一起加水煮成稀粥,每天1劑,分3次飲服。適用於脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
4.糯米粥
糯米或粳米100g,紅棗7枚。按常法煮粥,熟至極爛,經常食用。適用於脾胃虛弱型潰瘍病,可治胃及十二指腸潰瘍。
5.田七雞蛋羹
田七末3g,藕汁30ml,雞蛋1個,白糖少許。將雞蛋打破,倒入碗中攪拌;用鮮藕汁及田七末,加白糖,與雞蛋攪勻,隔水燉熟服食。可治血瘀型胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及出血。
6.銀耳紅棗粥
銀耳20g,紅棗10枚,糯米150g。按常法煮粥。適用於脾胃虛弱型潰瘍病患者。
三、精神調理
消化性潰瘍屬於典型的心身疾病範疇,心理—社會因素對發病起着重要作用,因此樂觀的情緒、規律的生活、避免過度緊張的過勞,無論在本病的發作期或緩解期均很重要。對少數伴有焦慮、緊張、失眠等症狀的患者,可短期使用一些鎮靜藥和安定劑。
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