如何挑選大豆
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購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味,所以平時在購買大豆這樣的食物時一定要掌握好方法,那麼什麼樣的大豆好也是很多人都想知道的,下面大家一起看一下吧!
如何挑選大豆?
1、選購大豆時,應具有該品種固有的色澤,如黃豆爲黃色,黑豆爲黑色等,鮮豔而有光澤的是好大豆;若色澤暗淡,無光澤爲劣質大豆。
2、顆粒飽滿且整齊均勻,無破瓣,無缺損,無蟲害,無黴變,無掛絲的爲好大;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,黴變的爲劣質大豆。
3、用牙輕咬豆粒,發音清脆成碎粒說明大豆乾燥;若發音不脆則說明大豆潮溼。
4、優質大豆具有正常的香氣和口味;有酸味或黴味者質量不佳,不宜選購。
食物的新鮮程度與口感和營養是有一定的關係的,所以在購買的時候一定要注意選擇,上面就是對什麼樣的大豆好的一些介紹,這樣在購買的時候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
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