如何挑選正宗寧夏中寧枸杞
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我們都知道如果食物不新鮮了就會影響到營養價值和口感,所以平時我們在購買食物的時候都會仔細的選擇,下面一起了解下什麼樣的中寧好。
如何選擇正宗的寧夏枸杞,寧夏枸杞有什麼特點?正所謂“木秀於林,風必摧之。”近年來,國內中藥材及相關市場上大量曝出了售賣假冒中寧枸杞的情況。假冒中寧枸杞主要有以下兩種類型:
其一以新疆、西藏等地所產的枸杞冒充中寧枸杞,但是在其中並未添加什麼對人體有害的物質。因爲這些地區所產的枸杞比中寧枸杞質量上、口感上、營養上有較大差距,所以有些商家就通過售賣這種冒牌的中寧枸杞來牟取暴利,很多消費者缺乏辨識能力,只有上當。
第二不法商家抓住消費者喜歡光鮮物品的特點,在質量低劣的枸杞中添加很多有害物質來達到視覺上的美感。例如加入一些非法制幹劑、脫蠟劑、人工色素等,使枸杞的“容貌”亮豔,誤導消費者。
主要有三種“技巧”。
一是採用硫磺燻蒸枸杞,這種手法是最爲常見的。不法商家將枸杞用硫磺燻蒸使枸杞顏色乾紅,吸引消費者。
二是給枸杞上色素,因爲枸杞的顏色一般爲暗紅色,所以上色就是採用鮮紅的色素來炮製枸杞,來達到鮮亮的效果。色素有食用與工業之分,很多商家爲了節省成本,都採用工業色素給枸杞上色,不過這種上過色的枸杞顏色較容易脫落,所以這種手法現在一般不太多見。
三是用白礬水浸泡乾燥的枸杞子,來達到使枸杞顏色發亮的效果。這種手法在一些市場存在。
四是商家利用消費者辨別能力不強的特點,把任何地方產的枸杞都說成是寧夏中寧枸杞,更有甚者把枸杞好壞夾雜地放在一起,魚目混珠,欺騙消費者。
消費者要想買到高品質的中寧枸杞,還需學6招辨別方法:
一是看果形。中寧枸杞果形是長果形呈橢圓且扁長,其他產區枸杞以圓形爲主,有橢圓型也有偏圓,個別產區有長果形但瘦而薄。
二是看顏色。中寧枸杞果實呈紅色或紫色,果色一致。其他產區枸杞多以鮮紅或暗紅,果色不一致。
三是看外觀。中寧枸杞果臍(果實與國柄分離處)明顯,果臍白色,果身先端小尖也不太明顯。
四是看結塊。在國際要求的含水量(13%)範圍,各地枸杞擠壓都能結塊,只有中寧枸杞輕輕擠壓後,結塊馬上鬆散,其他產區枸杞很難馬上鬆散。
五是試下沉。取一撮枸杞放於盛清水的杯子裏,由於中寧枸杞形狀長扁,表面大,不能馬上下落,而其他產區枸杞表面小,放入清水中馬上就下沉杯底。
六是品口感。嚼碎枸杞慢慢品味,中寧枸杞甘甜而不太甜,口感純正無苦澀和其他異味,而其他產區枸杞的甘甜過頭,有的有明顯苦澀味。
想要讓生活質量得到提高,一定要保證飲食的質量,通過對什麼樣的中寧好了解之後,希望對喜歡吃中寧的人能夠帶來一定的幫助,這樣在選擇和購買中寧的時候能夠買到一些新鮮的食物了,我們也能經常吃到美味了。
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