桂圓的功效與吃法是什麼呢
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桂圓,又名龍眼。其性平,味甘,無毒,入脾、心二經。能補血安神、益腦力,是滋補良藥。我相信大多數人是桂圓買來就直接吃的,那麼,你知道桂圓的功效與吃法嗎?其實桂圓有很多種的吃法的,下面就讓我來爲大家詳細的介紹一下桂圓的功效與吃法,一起來了解下吧。
可以直接泡水喝;也可以煮桂圓雞蛋糖水;桂圓綠茶:桂圓15克,綠茶2克。將桂圓去皮、去核、取肉;綠茶用熱水清洗一下,同桂圓肉一同放入容器中,用沸水沖泡即可。對貧血、牙齒鬆動、氣虛、神經衰弱、身體疲勞等症狀有防治作用。4)桂圓紅棗茶:乾紅棗250(去核後淨重),桂圓肉50克,冰糖80克,蜂蜜400克,水580克。根據製作量適量添加!具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。 做法:1、將紅棗洗淨後,用小刀將其對半剖開,去掉棗核。2、桂圓去殼去核。3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內,加入水,大火燒開後,改小火,燜煮約30分鐘至水份收幹。4、保持小火,用勺子在鍋內攪打,將棗打成棗泥,同時將析出的水收幹。5、將煮好的棗放涼,倒入蜂蜜拌勻。6、放入乾淨的玻璃瓶中封存。7、飲用時,取約10克,衝入溫開水攪勻即可。
桂圓燉豬肉:豬肉適量,紅腐乳3片,老抽3大匙,素油3大匙,鹽適量,大蒜適量,姜1片,料酒適量,紅糖適量,桂圓肉適量。豬肉切一寸見方的大塊,分幾批在油裏過一下。2)肉撈出來,油鍋裏放大蒜和姜,炒香後放肉,火保持大火,倒老抽上色,加料酒,蒸發得差不多時加熱水(有高湯的話就用高湯)直到沒過肉爲止。3)等到鍋大開的時候,放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子,小火燒一個小時。然後適量加鹽,如果這時肉已經燉到可以輕鬆插一根筷子的程度,加糖,用大火把水收幹一些,大概10-15分鐘。4)蓋好蓋子關火在燜30分鐘。
以上就是我爲大家介紹的兩種桂圓的功效與吃法,相信大家都掌握了吧。建議大家在日常三餐中可以常常做一些桂圓來吃,或者燉豬肉或者是泡茶喝,都是補身體的。另外桂圓也可以燉雞肉,這個菜吃了是可以養血益顏的哦,對女性是非常的好的。
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