吃核桃潤膚和烏髮 挑選和儲存核桃的小技巧
本文已影響1.98W人
本文已影響1.98W人
核桃被譽爲“堅果之王”,含有豐富的維生素和Omega-3脂肪酸,可保護心臟和維護腦健康,對動脈硬化、高血壓和冠心病人也有很好的食療效果,另外核桃對潤膚和烏髮也大有好處!今天跟隨一起來了解一下核桃的小知識。
核桃的功效
1、一把核桃睡個好覺
你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項最新研究指出,吃一把核桃能幫你睡好覺。
需要注意的是,核桃含脂肪較多,如果睡前吃太多,反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。
2、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
3、吃核桃補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,衝時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。
4、助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
5、核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
6、補充微量元素
核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,秋冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。
一、吃核桃的最佳時間
有中醫師指出,人們日常一天的活動,最需要消耗早上攝取到的熱量,因此早餐時吃核桃,不但能補充營養,而且也不容易變胖,最佳吃核桃的時間是早餐後2小時。也有營養師則指出,早餐吃核桃可以提升早餐的質量,達到營養均衡,也能較有效吸收其中的營養物質。
吃之前先將核桃在水中浸泡一晚,則可以進一步提升核桃的品質,這是因爲可以在一定程度上減少核桃中的酶抑制劑和植酸。
一般來說,每天服用核桃仁的重量,應在40克左右,大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。中醫上講,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因爲核桃可以補“先天之本”,大米、紅棗可以補“後天之本”,這樣搭配起來,保健效果最佳。
二、核桃皮功效更高
去殼核桃的最外層,即有點發白、古怪(或者有時呈蠟狀)的部分,味苦,但是要忍住,不要去掉它。研究表明,核桃果皮中含有的抗氧化劑高達90%,是核桃皮中最有益健康的部分之一。
三、挑選儲存核桃小技巧
1、看花紋
看核桃皮上的花紋,如果花紋相對多且淺,一定是不錯的核桃。因爲這花紋在覈桃生長過程中爲核桃輸送養料,花紋越多,核桃吸收的養料也會越多。
2、嗅核桃
在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過,外觀好看了,但是卻害了消費者。因爲好些核桃的殼並不是完全密封的,泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部,從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者無味,則這類核桃可以購買,如果有漂白粉味或者黴味、酸味等異味,最好別買。
3、在手裏掂量掂量
拿核桃在手裏掂量掂量,如果核桃相對較重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃,可裏面卻是瞎仁,而不少個頭特別小的核桃裏面的仁卻是飽滿的。
4、觀察覈桃仁
任意挑選一個核桃,砸開,觀察裏面的核桃仁,若是外面的黃皮色澤豔,特別飽滿,則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,這種核桃還是少買爲好。
5、取出核桃仁
若是核桃仁取出不易,且很難囫圇地取出來,說明此核桃爲夾瓤核桃,建議少買。
6、剝黃皮
剝核桃仁外的黃皮,剝的過程中注意一下手指,看看是否有黃皮和手指黏連,黃皮內側是否有一層透明薄皮,且手指上是否有一層油,若是三者都有,則此核桃爲新鮮的好核桃。
7、嘗核桃
把剝皮後的白核桃仁放進嘴裏咀嚼,若是又香又脆,且沒有其他怪味,則爲好核桃,若是味道不純或者有怪味,則建議不要買。
核桃仁極易腐爛,其中的健康脂肪容易受損。若要購買散裝去殼核桃,請避開那些枯萎、氣味令人作嘔或者無法辯明新鮮與否的核桃。
不論去殼與否,核桃都應該存放在密封容器中,置於冰箱或冷櫃中。若要長時間存放核桃,理想溫度是−3至0°C以及低溼度。如果儲存溫度高於30°C,溼度超過70%,就會造成核桃受損而無法再食用;若溼度超過75%,就可能會出現黴菌釋出黃麴毒素,會致癌!
核桃木的清潔保養方法-核桃木的鑑別方法
核桃的做法大全 核桃的家常做法圖 核桃怎麼做好吃又簡單
核桃油爲什麼那麼貴 核桃油有哪些營養
孕婦吃生核桃還是熟核桃對胎兒好呢
櫻桃核如何去除?快速去除櫻桃核的方法
挑選核桃有方法 四個步驟不能少
桃核屬於幹垃圾還是溼垃圾 核桃應該丟到哪個垃圾桶裏
怎樣挑選核桃儲存 如何挑選核桃儲存
手上的核桃水怎麼快速洗掉 如何去除衣服上核桃水
核桃和開心果一起吃嗎?可以,脂肪熱量高(營養豐富)
文玩核桃反鹼處理竅門,文玩核桃怎麼盤紅的快
山核桃含有有效的抗氧化劑 山核桃的功效與作用
核桃發苦能吃嗎 核桃怎麼挑選好壞
央視曝光核桃花生 震驚!既沒有核桃也沒有花生全是香精
核桃酥的營養價值 核桃酥的做法
核桃和牛奶能一起吃嗎 核桃和牛奶一起吃多少
芝麻和核桃的功效有哪些
烏雞核桃粥怎麼做?
開心果和核桃能同吃嗎 可以同吃但不宜多吃(吃多不好)
吃黑芝麻和核桃有什麼好處呢
能夠護髮護膚的美容食譜:醋泡核桃仁
桃子如何保存?桃子的儲存方法
核桃酥的做法-核桃酥的營養價值