吃雪糕的壞處是什麼
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雪糕是夏天祛暑降溫的必備品,有人說雪糕不好,吃多了會變胖,也有人說雪糕營養好,這是爲什麼呢?其實每個事物都存在着兩面性,只是站的角度不同,吃雪糕有好處,也有壞處,好處就是熱量不高,適量吃也不會發胖,也有一定的營養成分,而且降溫效果顯著,是夏日的必備之選。那麼吃雪糕的壞處是什麼呢?
之所以說吃雪糕有壞處,主要是從以下幾方面來考慮的:
1.含糖量高:各種雪糕含糖量都差不多,平均是15%,在12%~18%之間。也就是說,雪糕的含糖量比甜飲料還要高——這是它被人說成“低營養價值食品”的第一個理由。
2.膽固醇高:雪糕還有第二個營養上的麻煩,那就是膽固醇的問題。蛋黃脂肪和乳脂肪爲它帶來了膽固醇和部分飽和脂肪。蛋黃當中的脂肪以單不飽和脂肪酸爲主,超過50%,對健康並無不利影響。牛奶中的脂肪則以飽和脂肪爲主。兩者都含有膽固醇,特別是雞蛋中含量較高。
3.反式脂肪酸:爲了讓雪糕更爲可口,同時降低成本,目前很多產品中添加“部分氫化植物油”,也就是所謂的“植物奶油”一類原料,用它來替代真的奶油。氫化植物油當中含有比飽和脂肪更壞的“反式脂肪酸”,對心臟非常不利,而且近年來發現它促進肥胖的效果也很強。
4.色素和香精:雪糕中香精和色素是不可避免的,各種美妙的品種名稱,大多無非是用不同的香精和色素進行組合而已。2歲以內幼兒食用時,父母應當慎重考慮。
值得注意的是,要在包裝上認真辨認“部分氫化植物油”、“植物奶油”、“精煉植物油”、“固態植物油”之類原料,它們意味着產品中含有人造的反式脂肪酸。如果確實有這些原料,那麼除了這份雪糕之外,一日之內,其他可能含有氫化植物油的產品,如曲奇、華夫餅乾、派、起酥麪包、歐式蛋糕、奶茶、咖啡伴侶之類,最好不要再碰。
綜上所述,吃雪糕之所以有壞處,主要是因爲其含糖量高,膽固醇高,還有就是一部分雪糕所使用的植物奶油和各種色素及香精,因此,比較講究的朋友可以選擇那些高檔雪糕,雖然膽固醇高了點,但是對身體沒什麼壞處。不過偶爾吃吃雪糕的話,也是沒什麼大問題的,適量就好了。
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