怎麼喝酸奶效果最好呢?
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怎麼喝酸奶效果最好呢?
怎麼喝酸奶效果最好呢?
每日一酸奶有益健康,相信大家都是知道的,喝酸奶有助於腸道運動,預防便祕,常喝酸奶能夠增強人體免疫力。但是喝酸奶什麼時間喝,怎樣喝的效果才最好呢?下面我們一起來看看吧!
晚上喝酸奶好
據研究表明,酸奶是食物中鈣的良好來源,從補鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說,晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。
因爲從補鈣的角度來看,由於夜間人體不再攝入含鈣食物,然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行,因此,睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。酸奶,它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動,因此晚上喝不僅不會導致消化不良,還有助於防止便祕。最好在晚飯後兩小時左右飲用酸奶,切忌空腹時喝酸奶。因爲空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死,酸奶的保健作用會因此減弱。
喝酸奶的幾個注意事項:
1、酸奶不能加熱喝
酸奶一經蒸煮加熱後,所含的大量活性乳酸菌會被殺死,其物理性狀也會發生改變,產生分離沉澱,酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裏的乳酸菌,它不僅可以分解牛奶中的乳糖,從而產生乳酸,使腸道的酸性增加,且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用,如果把酸奶進行加熱處理,酸奶中的乳酸菌會被殺死,其營養價值和保健功能便會降低,因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現買現喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
2、不能用酸奶服藥
用酸奶代替開水服藥是不正確的習慣,應加以改正。特別是不能用酸奶服用氯黴素、紅黴素。磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些藥物,因爲這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
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