元旦節吃什麼好呢 新年要有新氣象
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衆所周知,元旦節也是一個比較重大的節日之一。過節的慶祝方式多種多樣,和家人朋友們聚餐就是其中一種。那麼元旦節吃什麼呢?下面,小編就給你介紹一下。
一、元旦節的傳統食物
流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指麪食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說:“今之餛飩,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說:“今俗餃餌,屑米麪和飴爲之,乾溼大小不一,或謂之“粉角”。北人說角如矯,實即餃耳。唐人謂之“牢丸”。段成式《食品》有“湯中牢丸”,即今水餃子;其“籠上牢丸”即今蒸湯餃也。
餃子
餃子
食畢出門拜年,由近及遠,元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麪餃。此外,還有水點心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上爲壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載:“二日製扁食包金,邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
年糕
年糕
年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方則爲黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。
二、元旦吃什麼最好
其實過節是人們對於生活的一種慶祝,也是一種期望。我們都希望日子紅紅火火。所以,“紅”一直是喜慶、健康和團圓的象徵,元旦加點紅的色彩,下面爲大家介紹元旦節吃什麼最好。
紅蘋果
紅蘋果
在這個節日扎堆的時刻,忙碌於各個聚會的你,總免不了偷偷計算一下今天的卡路里是不是已經超標。別擔心,有了它的幫忙,不僅能促進體內膽固醇的代謝,而且富含的維生素C一定讓你像它一樣閃閃惹人愛。
胡蘿蔔
胡蘿蔔
如果你是個徹徹底底的宅女,元旦最開心的事情就是可以無所顧忌地網購high翻天,那麼,別忘了順便買點胡蘿蔔。有了它,能讓你辛勤面對電腦的眼睛依然保持明亮,而且不用擔心久坐之後的便祕困擾,因爲它蘊含的胡蘿蔔素能補肝明目,植物纖維則能加強腸道的蠕動。
番茄
番茄
因爲它豔麗的色彩,也曾經獲得過“愛情果”的美名。當然,它並非徒有其表,有了胡蘿蔔素和維生素C兩大法寶,愛美的你自然不能錯過。另外它酸酸甜甜的口感,在這個喜慶的節日也必定能讓你食慾大開。
紅辣椒
紅辣椒
“三個辣椒,頂件棉襖”,它的辣味素能讓你心跳加速,血管擴張,想不發熱都不行,拒做“冰山美人”,還等什麼,把你的筷子伸向它吧!此外,它還能讓你食慾大開,而且不用擔心發胖的問題,因爲它能讓體內脂肪盡情燃燒。
紅棗
紅棗
它是你一定不要錯過的閨中蜜友,不管是信手拈來一兩顆當作小零食,還是泡茶熬粥,都是補虛益氣、養血安神的上上之選,讓你在情人節氣色大好,心情更好。
其實不同地方的人都有不同的習俗。以上小編介紹的是中國人過元旦經常吃的東西。那麼國外的人元旦節吃什麼呢?小面就給你介紹一下。
外國元旦節吃什麼
我們前面已經知道中國的元旦傳統食物是餃子和年糕。那麼國外都是吃什麼慶祝元旦的呢?現在,就和小編一起了解一下其他國家的飲食文化吧。
韓國篇
年糕湯
在韓國,元旦節一般吃年糕湯和打糕,年糕湯寓意着新年成長,是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。據說年初一當天,韓國人一定要喝上一碗年糕湯,因爲他們認爲不吃年糕湯就不能長大一歲。打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一,是以糯米爲主要原料。打糕的製作過程講究“打功”,年糕是用糯米粉做成,而打糕則是用糯米飯捶打而成。
日本篇
蕎麥麪
在日本,元旦節一般吃蕎麥麪,蕎麥麪寓意健康和長壽。日本很多地區都有種植蕎麥,蕎麥麪的歷史可以追溯到江戶時代。當時的蕎麥麪是人們祈求幸福的食品,如今還有很多人常把蕎麥麪作爲禮物送人。據說,按照傳統風俗,除夕之夜,全家人要聚在一起吃蕎麥麪。正是因爲蕎麥麪在日本人心裏的特殊地位,所以它又被稱爲“年面”。
新加坡篇
撈起魚生
在新加坡,元旦節一般吃撈起魚生,撈起魚生味道鮮美,寓意“風生水起”。新年裏,新加坡人則一定要吃“撈起魚生”,它的色彩豐富,味道鮮美,由於象徵“風生水起”,寄託着人們對來年幸福的希望,有很好的兆頭,因此廣受歡迎。
越南篇
糯米雞
在越南,元旦節一般吃方糉,方糉的外形很像我們常吃的糯米雞。越南人過新年必須要吃的食品是糉子,全家人要在除夕一起分吃,節日裏還把它作爲禮品互相贈送。在廣州很少見到越南糉子,由於它的外形比較方,個頭也較大,更像糯米雞,所以又叫“方糉”。
馬來西亞篇
椰漿飯
在馬來西亞,元旦節一般吃椰漿飯,椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。據說,椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食,它也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館,幾乎都能發現它的身影。
元旦節吃什麼?現在你是不是已經知道的。元旦,就意味着新的一年開始了。我們總是希望新年有新的氣象,那麼,就從一頓元旦節的團圓飯開始吧。
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