德國人可不是吃素的!盤點最受德國人歡迎的10種美食
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據說,德國人也是無肉不歡的。在飲食上,德國人也和我們的吃貨一樣偏愛各種高熱量美食。今天,我們一起來看看最受德國人歡迎的十種肉食。
第10名:咖喱香腸Currywurst
咖喱香腸
除非是素食主義者,在德國好像很少有人不愛吃這口。咖喱香腸加薯條,雖然是快餐小吃,但卻特別受歡迎,尤其是有洋蔥、蒜、番茄、糖調製的汁特別開胃。不過這道菜有1790大卡熱量,絕不適合天天吃。
第9名:匈牙利湯 Gulasch
匈牙利湯
最初是匈牙利草原牧民的傳統飲食,後來傳到歐洲各國乃至全球,是一種牛肉和蔬菜爲主料加入辣椒粉,具甜味的濃湯。
第8名:燻肉 Kasseler
燻肉
這道肉食雖然叫卡塞爾, 但和德國城市卡塞爾沒關係,發明這一燻肉做法的是一位來自柏林的肉匠,姓Kassel。一般選材用豬的兩肋的肉。
第7名:牛排 Steak
牛排
或稱牛扒,是西餐常見的肉菜,烹調以煎和燒烤爲主。德國人最喜歡吃5分熟,就是外圍呈灰褐色,剖面分紅,核心仍有血紅。
第6名:烤雞 Brath hnchen
烤雞
德國人每人每年平均食肉60公斤,其中10公斤禽類。德式烤雞最講究的是要做到外焦裏嫩,所以要不停的轉動雞肉,雞身上還要不停刷油。
第5名:酸味燉牛肉 Sauerbraten
酸味燉牛肉
這道菜的酸汁是關鍵,將切好的牛腿肉或臀肉塊放入用洋蔥、月桂葉、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的紅葡萄酒、醋中浸泡3~4天,然後風乾使呈褐色,再放入濾過的調味道漬肉汁中煨燉。德國萊茵地區的酸味燉肉正宗做法用的是馬肉。施瓦本地區也有酸味燉肉,主要用牛肉。
第4名:牛肉卷 Rinderroulade
牛肉卷
德國有句話:要做一個合格的德國好媳婦,就要會做這道菜!做法如下:牛肉切片然後敲打平整,撒上鹽、胡椒、芥末、洋蔥末。捲起牛肉片,用牙籤或線繩固定。入油鍋煎,之後加少量水再進烤箱烤30分鐘。
第3名:薩拉米比薩 Pizza Salami
薩拉米比薩
德國人愛吃的肉食里居然還混進了意大利比薩餅!是啊,德國民衆說愛吃薩拉米腸,最愛的吃法是鋪在比薩餅上,再鋪一層厚厚的奶酪。這一張比薩餅的熱量就夠一個成年人一天所需了,減肥者慎用!
第2名:維也納香肉排 Wiener Schnitzel
維也納香肉排
這是維也納最終名的特色菜之一,也是鄰國德國人喜歡吃的肉食之一。維也納肉排的原料一定是小牛肉,切得很薄,再敲打得又平又薄,之後裹面、雞蛋、麪包屑,然後下鍋炸。撒上鹽和胡椒,配上薯條,齊活!
第1名:Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese
意大利番茄肉醬面,也稱波隆那肉醬面,因爲是來自意大利波隆那地區的特色意麪做法。這道菜也是德國人最喜歡的含肉菜餚。波隆那肉醬一定會用牛肉,外加意式培根、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、番茄糊,肉燉清湯、紅酒、鮮奶油。
分享完以上的美食,小編的口水已經攔不住了。又到了冬季,是時候儲存點脂肪抵禦寒冷了。如果吃膩了國內的肉食,不妨常常德國人最愛的這些美食,味道可是很讚的哦~
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