媽媽教我把西蘭花和它一起炒 意想不到的鮮美一吃就上癮
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西蘭花是家常菜中常見的一種,好不好吃關鍵看你怎麼搭配。如果吃膩了清炒西蘭花,不如來試試我媽媽的新花樣。
杏鮑菇
杏鮑菇炒西蘭花
食材:杏鮑菇2根、西蘭花120克、豬肉片40克、西紅柿1/2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙
做法:
1、杏鮑菇洗淨切成片,放入開水中焯一下。
2、西蘭花洗淨,撕成小瓣,也放入開水中焯一下。
杏鮑菇炒西蘭花
3、豬肉片放生粉、清水醃一下。
4、鍋中放入適量的油,放入豬肉片滑炒,調入生抽、料酒、蔥花。
5、放入焯好的杏鮑菇、西紅柿塊,再放入西蘭花和鹽,翻炒均勻即可出鍋了。
這也是一道快手菜,美味是其次的,最重要的是營養價值相當高。西蘭花中含有的硫葡萄糖甙有抑制癌症的功效,減少患病機率。而杏鮑菇中含有特有的杏鮑菇多糖,是一種特殊的免疫調節劑,也可以防癌抗癌。
這兩種一起吃營養翻倍,再加點肉,簡直好吃到爆!
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