這四道漳州特色美食 想起就想來一場說走就走的漳州遊
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近日，身在廈門的我去漳州玩了玩，除了南靖土樓的造型和火山島的石頭，最讓我難以忘懷的是這四道漳州特色美食，每每想起，就想和朋友再來一次說走就走的漳州遊。
1、生燙
生燙，顧名思義，就是把生的東西燙熟。生燙做法簡單，把準備好的各種食材放進滾燙的高湯裏面煮熟即可，但要注意掌握時間。生燙味美清淡，既可以當早餐又可以當宵夜，深受漳州市民的喜愛。一碗經典的生燙配料鮮嫩甘甜，湯頭超級鮮美，好吃好喝到飛起，一碗吃完是分分鐘的事情。
2、貓仔粥
貓仔粥是最具有漳州沿海特色的漳州特色美食。貓仔粥是用家禽肉和各種海鮮煮出來的粥。
貓仔粥不同於一般的粥，是用乾飯煮的。做“貓仔粥”要搶時間，用滾湯涮鮮料和飯，加上好配料，香甜適口，清鮮醇美，風味獨特，熱乎乎的一口氣可以吃三碗。
3、雞仔胎
雞仔胎就是孵化到一半的雞蛋。蛋裏的胚胎已經發育了，剝開蛋殼還能看到小雞的雛形。雞仔胎的味道有蛋的滑韌，肉的細膩，還有軟骨的酥脆，重要的是那湯汁真的十分鮮美。雞仔胎很多人不敢吃，但因其營養豐富，在漳州吃雞仔胎十分普遍，很多漳州人有吃雞仔胎滋補身體的習慣。
4、豆花粉絲
豆花粉絲是十分有名的漳州小吃，豆花很多人吃過，但是豆花配粉絲你吃過嗎?漳州豆花粉絲是一種神奇的存在，他是在豆花中加入粉絲和滷味，豆花的嫩滑，粉絲的勁道，再加上各種滷味，豐富的口感俘獲了每一個吃貨的心。
小編吃過這四道漳州特色美食，就念念不忘的想再去漳州，如果你也去漳州，一定不要錯過這幾道美食哦。
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