綠茶蛋糕的做法大全有哪些
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綠茶蛋糕是一種非常美味的蛋糕,蛋糕是我們很多人喜愛吃的一種糕點食物,蛋糕也分爲很多種不同的口味,不同的人對於不同的口味有着嚴格的要求,不知道大家有沒有吃過綠茶蛋糕,這是一種非常美味的蛋糕,可能很多人都想做一下但是都還不瞭解綠茶蛋糕的做法,下面就讓我們一起來了解一下綠茶蛋糕的做法大全吧。
1.將全蛋磕至潔淨的攪拌缸中
2.將蛋黃分離放入盆中
3.蛋白中加入三分之二的細砂糖、鹽、塔塔粉
4.中速攪拌至溼性發泡
5.再加入剩餘的細砂糖拌至乾性發泡
6.用熱開水把綠茶粉和蜂蜜一起重開
7.倒入盛蛋黃的盆中拌勻
8.加入色拉油拌勻
9.加入過篩的低筋粉、玉米澱粉、泡打粉
10.攪拌至均勻
11.將蛋白、蛋黃兩部分材料混合均勻
12.麪糊裝入模具,入爐烘烤,上火180°C、下火150°C,烤約20分鐘
做法二:
1、首先,把雞蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,覺得有厚重感了就可以了 2、將麪粉、發酵粉、黃油(事先用微波爐加熱融化)、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液,用力攪拌均勻 3、把攪拌好的麪糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍纔不會沾底),表面抹平,然後輕輕的用保鮮膜蓋住,放入微波爐加熱,期間不時的用竹籤刺入,直至竹籤上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因爲蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的祕密告訴你吧!只要10分鐘,不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕!
以上內容爲我們介紹了綠茶蛋糕的做法大全,相信大家都已經對此有了一個清晰的認識,綠茶蛋糕最近贏得了我們很多人的青昧,蛋糕作爲一種速食產品,可以在快節奏的現代生活中給人們帶來便利,不妨去學一下它的做法吧。
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