龍井茶的十大功效及龍井茶的九大禁忌
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西湖龍井茶是屬於綠茶,是中國的十大名茶。它的外形扁平挺秀,色澤綠翠,沖泡之後,湯清清香味醇,是難得的好茶。而龍井茶的功效有很多,但是同樣的它的禁忌也有很多,這些禁忌你都知道嗎?下面,和一起看看關於龍井茶的功效與禁忌等的相關知識吧。
龍井茶的功效
1、龍井茶具有清熱解毒,劫匪的作用,茶都是具有消炎解毒的作用,龍井茶也不例外,而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚,能夠降低膽固醇,還能養顏,所以龍井茶還有一定減肥功效。
2、龍井茶可以起到緩解疲勞,美容的功效,龍井茶中含有一種叫嘌呤鹼的物質,在身體疲憊的時候,喝一杯龍井茶,可以有效地緩解疲勞狀態,而且龍井茶還可以延緩衰老,促進新陳代謝,所以可以起到美容的功效。
3、龍井茶可以起到利尿,補水的作用,茶具有排毒功效,龍井茶當然也有,毒素會隨着人的尿液排出,所以和龍井茶可以利尿,晚上好不要和,以免夜尿增多,而且龍井茶還可以補充身體水分,因爲泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。
4、龍井茶可以提高思維能力,爲什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術家都愛喝茶?因爲當一個問題想不透徹的時候,坐下來喝上一杯茶,慢慢的思維能力就放開了。
5、龍井茶可以抗腫瘤,因爲在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用,所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。
7、龍井茶的作用興奮作用,如果當你疲勞想睡覺的時候,來一杯龍井茶可以提神,就像和咖啡一樣,咖啡對身體有害,龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者,那你不能和龍井茶,這樣只會加重你的失眠,使你徹夜難眠。
8、龍井茶可以防齲齒,我們都知道在泡茶的時候,如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢,同理,如果你經常喝茶就能防齲齒,給你的牙齒加上一個保護膜。
9、龍井茶可以強心解痙,龍井茶能促進人體的血液循環,是治療止咳化痰的輔助藥物,能達到強心解痙的作用。
10、龍井茶可以抑制癌細胞,抑制動脈硬化,龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用,所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。動脈硬化容易發生的人羣是老年人,所以有時候會建議爸媽喝一點茶,能抑制動脈硬化。
龍井茶的泡法
1、上投法
準備一個透明玻璃杯,倒入90度的開水,水量以七分滿爲宜,然後往茶杯裏投入約3克左右的西湖龍井茶葉。靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉,欣賞茶葉在杯中逐漸伸展,上下沉浮的優美姿態。待湯色逐漸變黃時,便可飲用。
2、中投法
準備一個透明玻璃杯,倒入約杯子三分之一的90度開水,投入約3克左右的西湖龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。等到茶葉舒張開,湯色變濃時,即可品飲。
3、下投法
準備一個瓷蓋杯,倒入少許開水燙洗一下杯子,約3克左右的西湖龍井茶葉。往此杯裏倒入少許適溫開水,水量以剛沒過茶葉爲宜。拿起瓷蓋杯,輕輕搖晃,使西湖龍井茶葉完全潤溼,充分吸收水分至自然舒展。待湖龍井茶葉稍爲舒展後,繼續注入90度左右的開水,蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘,方可。
喝龍井茶的禁忌
1、忌空腹飲茶,茶性入肺腑,會冷脾胃,等於“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。
2、忌飲燙茶,冷茶,太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。溫茶,熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒,聚痰的副作用。
3、忌飲濃茶,濃茶含咖啡因,茶鹼多、刺激強,易引起頭痛失眠。
4、忌沖泡時間太久,沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嚐價值;而且由於西湖龍井茶葉中的維生素C,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久,受到周圍環境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生。
5、忌沖泡次數過多,一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則爲 10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因爲茶中的微量有害元素往往是在後泡出。
6、忌飯前飲茶,飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
7、忌飯後馬上飲茶,茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用。影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
8、忌用茶水服藥,茶葉中含有大量鞣質。可分解成鞣酸,與許多藥物結合而產生沉澱,阻礙吸收,影響藥效。所以俗話說:“茶葉水解藥”。
9、忌飲隔夜茶,因隔夜茶時間過久,維生素已喪失。而且茶裏的蛋白質,糖類等會成爲細菌,黴菌繁殖的養料。當然,未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。
總結:龍井茶之所以能被稱爲中國十大名茶,就是因爲它對人體有很好的功效,但是要注意,切不可空腹龍井茶,任何茶都不能空腹喝,或者沖泡時間過久,不經常更換茶葉,容易造成身體的不適。
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