骨頭湯熬粥應該怎麼做?
本文已影響3.02K人
本文已影響3.02K人
在平時我們都會用各種米加上蔬菜和肉類來熬製各式各樣的粥,但是您一定沒嘗試過用骨頭湯熬粥,一般病人在手術之後最適宜喝骨頭湯,因爲骨頭湯中含有豐富的鈣元素。同樣,用骨頭湯熬粥不僅能使粥裏富含豐富的鈣,還能讓病人吃到軟糯的米粒,下面,我們就來學習一下如何熬製骨頭湯粥吧。
一、筒子骨湯 500ml
番茄 50g
肉末 50g
大米 80g
白菜 50g
鹽 2小勺
骨頭湯粥的做法
事先熬好筒子骨湯備用。
番茄,白菜洗淨後剁碎,肉末備用。
大米入鍋淘淨,加入水和湯的混合(湯多水少,不夠的湯用水補充),用大火燒沸後,改中小火,煮一陣後加入番茄,肉末,鹽,快好時加入白菜碎,一起煮至濃稠即可。
二、肉骨頭粥
原料:湯骨;大米;生薑;小蔥;皮蛋(可不加);腐竹(可不加);花椒粒(可不加);
鹽;胡椒粉;豉油(或生抽);純香麻油
2鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片,肉骨頭洗淨入鍋,煮沸後撈出衝血腥浮沫沖洗乾淨,瀝水備用;
3將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內,生薑1片拍鬆入鍋,加入11份於米的清水,設置“1小時粥╱湯”檔煲制;
4煲制肉骨頭過程中,反覆多次地將湯麪上溢出的浮沫撇清;腐竹用熱水泡發至軟透,擰乾水分切段備用;皮蛋去殼切碎丁狀;大米淘洗乾淨瀝水備用;
5將三樣材料放入大碗中,加入小勺食用油、少許食鹽,捏揉拌勻,醃製20-30分鐘備用;
6肉骨頭煲制1個鐘頭後,將醃製好的煮粥材料倒入鍋中,稍加拌勻,設置“1小時粥╱湯”檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動,蓋上鍋蓋繼續煲制。粥煮好後調入適量精鹽及胡椒粉調味,小蔥洗淨切末,用少許滾油澆上“激”出蔥香,撒在粥上,再點上幾滴豉油或生抽即可食用。
最後還要溫馨提示大家,在熬粥時一定要注意米和水的比例,假如您想要吃稠稠的骨頭湯粥,水和米的比例是5:1,假如大家要和半稠的粥,那麼水和米的比例就是10:1,不知道大家學沒學會這款骨頭湯粥的做法,學會的話趕緊動手試試吧。
芋頭排骨湯怎麼做
排骨湯胡蘿蔔湯怎麼做?
熬夜應該怎麼補救 做到三個及時
熬完的骨頭湯應該怎樣保存 熬完的骨頭湯應該如何保存
蓮子紅豆粥應該怎麼做呢
股骨頭壞死患者應該怎麼吃
冬瓜薏米芡實排骨湯 你知道該怎麼做嗎?
海蔘花膠烏雞湯應該怎麼做?
芥菜燒骨粥應該如何製作?
赤豆骨頭湯怎麼做呢
大骨頭湯的做法:大骨頭湯煮得好吃的竅門分享
芹菜二米粥做法 番茄豆腐豆芽湯做法雙菇涼瓜絲做法玉米鬚菊花粥的做法熘魚片的做法芹菜炒墨魚做法燕麥片粥的做法
枸杞燉鴿子湯應該怎麼做呢?
排骨湯胡蘿蔔湯怎麼做?
電飯煲熬綠豆粥怎麼做?
老鴨湯應該怎麼做
寶寶吃的玉米粥應該怎麼做?
核桃仁熬粥要怎麼做?
韓式南瓜粥應該怎麼做
熬骨頭湯加冷水還是熱水 淡菜骨頭湯怎麼做好吃
骨頭摔斷了應該吃什麼好呢?
核桃仁做粥應該怎麼做
竹蓀骨頭湯怎麼做