桃子李子杏子三種水果的挑選方法
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桃子李子杏子三種水果的挑選方法
桃子李子杏子三種水果的挑選方法
好的桃子果體大,形狀端正,外皮無傷、無蟲蛀斑。
果色鮮亮,成熟時果皮多爲黃白色,頂端和向陽面現微紅。桃子按肉質分爲硬肉桃和蜜桃,如“肥城佛桃”、“天津水蜜”、蟠桃等都是屬於蜜桃。其中蟠桃以紅色果皮、形狀扁肥、表面多毛、味香者爲佳。
杏常見的有兩種,一種是青杏,一種是黃杏。
青杏味道比較酸,主要用來泡酒、做蜜餞等。不同品種的杏以果個大,色澤美,味甜汁多,核小,有香味者爲佳。
李子有紅肉李、仁黃肉李、桃接李、加州李。
紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者爲佳;仁黃肉李以果皮亮黃色肉質軟,但有彈性的爲佳;桃接李以果色紅亮、果肉有彈勝者爲佳;加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的爲佳。
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