蒼耳子中毒預防措施
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毒理:蒼耳過量服用容易中毒,據初步研究,多數學者認爲這與其含毒性蛋白有關,也有部分學者認爲毒性物質爲蒼耳甙和生物鹼。毒蛋白是一種細胞原漿毒,其毒性可影響到機體的各個系統,常損害肝、心、腎等內臟實質細胞,使之發生混濁、腫脹、壞死,並使毛細血管擴張,血管滲透性增加,引起廣泛性出血。中毒者常因呼吸及循環衰竭而死亡,同時出現消化及神經系統功能障礙,尤以肝臟損害爲甚,有的還因出現肝昏迷而迅速死亡,即使治癒,也易留下肝脾腫大的後遺症。通過加熱,能破壞毒蛋白的毒性。
毒性:蒼耳全株均有毒,蒼耳子仁脫脂部分的水浸劑毒性很大。若蒼耳子用量過大(30克以上)或誤食蒼耳子10枚以上,可致中毒。金傳山等按0.2毫升/10克劑量給小鼠灌腸,每組10只,觀察24小時內小鼠死亡數量。結果生品致小鼠死亡8只,炒品3只,炒後去刺則無死亡。其所作毒性實驗結果證明蒼耳子炒後去刺毒性最小,炒品次之,生品毒性最大。
中毒預防:首先應加強衛生宣傳教育,不生吃蒼耳子或蒼耳芽;其次,嚴格控制用量,煎服每次3~9克,外用適量。
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