心律失常老人最好吃這些
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參芪火鍋
原料:人蔘5克,黃芪10克,當歸、枸杞子各15克,大棗20克,甘草5克,瘦牛肉、牛肝各200克,魚丸、毛肚、豆腐乾、菠菜各150克,午餐肉、水發粉絲、水發海帶、蔥、土豆、平菇各100克,調味品適量。
做法:牛肉去筋絡,切成大而薄的片:牛肝去皮膜。切成同牛肉相當的片;毛肚洗淨,片開。切塊;午餐肉切片:豆腐乾洗淨,切成條;水發粉絲切段;水發海帶切條;菠菜擇好洗淨;平菇撕成條;土豆去皮,切片。將以上各料分別裝盤。上桌擺好。人蔘、黃芪、當歸、枸杞子、大棗、甘草放入沙鍋或藥罐中,加水燒開,熬半小時,澄出藥液約500毫升。熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥花拌成調味料,以供蘸食用。炒鍋置火上,下菜油。燒至四成熱。放豆瓣醬、泡辣椒節炒香,下大蒜、薑末、花椒炒幾下,再下鹽、味精、高湯煮開,加入三分之二藥液,撇去浮沫,舀入火鍋中,上桌點火,湯開後,加原料入火鍋燙熟,蘸調味汁食用。吃的過程中,可隨時加原湯及藥液調味。
功效:可補肺益氣、養心通脈,適用於心律失常、心悸氣短、納差乏力等。
麥冬三生鴿湯
原料:麥冬、生黃芪、生曬參、生地、白芨各10克、乳鴿1只。調味品適量。 做法:諸藥擇淨,煎煮取汁,乳鴿煮熟時加入藥汁同煮10分鐘左右,調味服食,每週2劑。
功效:可潤肺生津,滋陰補氣,適用於心律失常、喘息氣短、乾咳無痰、口燥咽乾、大便祕結、小便短少等。
參芪乳鴿湯
原料:人蔘10克,黃芪15克,乳鴿1只,調味品適量。
做法:乳鴿去毛雜,洗淨,同諸藥共放碗中,加清水適量及蔥、姜、椒、蒜等,隔水蒸熟後,食鹽、味精調味服食,2日1劑。
功效:可益氣健脾,適用於心律失常、心悸氣短、動輒尤甚等。
生脈粥
原料:人蔘30克,麥冬15克,五味子10克。
做法:諸藥研爲細末,調勻備用。每取5克,蜂蜜水沖服或調入稀粥中服食。每日2~3次。
功效:可益氣生津,斂陰止汗。適用於心律失常、咳嗽氣短、口乾咽燥、時時汗出、大便祕結、舌紅少苔等。
參芪蟲草鵪鶉湯
原料:人蔘5克,黃芪10克,冬蟲夏草2克,鵪鶉1對,調味品適量。
做法:鵪鶉去毛雜,洗淨,納諸藥於鵪鶉腹中,而後放碗中,加清水適量及蔥、姜、椒、蒜等,隔水蒸熟後,食鹽、味精調味服食。
功效:可補益肺腎,適用於心律失常、心悸氣短、動輒尤甚等。
參桂鹿茸豬心湯
原料:人蔘、桂枝各15克,鹿茸5克,豬心1個,調味品適量。 做法:豬心洗淨,納人蔘、桂枝、鹿茸於豬心內,燉熟後。將豬心取出切片,加食鹽、味精調服,嚼食人蔘、鹿茸。
功效:可養心益氣,溫通心陽,適用於心陽不足、心氣虧虛所致的心悸、肢軟乏力等。
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