日常飲食怎麼有效減輕近視
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中國人近視率高居世界前列,與飲食中攝入的糖分過高有關。簡單來說,是因爲日益精製的高碳低脂飲食,使攝入的糖分越來越多,而營養素越來越少,尤其是維生素a、硒元素和必需脂肪酸dha。結果,眼睛“糖化有餘,營養不足”。
我們知道,澱粉是糖,糖可以把膠原蛋白粘在一起,產生“糖化”,使肌肉失去彈性。眼睛周圍的肌肉由於糖化失去彈性後,不能靈活調節焦距。
當近距離看書時間很長時,眼睛肌肉可能固定在近焦距,而不容易改變到遠焦距,因此看不清遠處的東西。嚴重時,眼睛水晶體本身也可以被糖化,變得渾濁,形成白內障,甚至導致失明。
另一方面,日益精製的高碳低脂飲食,使人越來越缺乏維生素a、硒和dha等眼睛營養素。維生素a又叫視黃醇,缺乏它你會視力下降、夜盲甚至全盲。維生素a只溶於脂肪,而不溶於水。因此,吃動物性食品是獲取和吸收維生素a的最佳途徑。
預防和減輕近視的關鍵是避免眼睛糖化,補充眼睛營養,防止自由基損傷。你可以通過露卡素飲食營養原則來實現:嚴格控制精製碳水化合物,多吃魚類、海鮮、肉類、內臟、蛋類、堅果、種子、深色蔬菜、低糖水果和菌類,尤其是三文魚、牡蠣、牛肝、胡蘿蔔和蘑菇等。
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