艾滋病患者多吃高蛋白質食物和果蔬
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貯存能量,維持人體器官的功能。合理的飲食還會促進藥物治療的效果。
1、以高蛋白質及高熱量食物爲主
通常,艾滋病感染者和患者會因爲體質的改變而出現蛋白質消耗率增加、小腸吸收能力減退、體重減輕的現象。此外,服用藥物也會使造血功能減退。針對這些特點,在飲食上應當以高蛋白質及較高熱量的食物爲主,並遵循“多樣、少量、均衡”的飲食原則。有益的高蛋白質食物有:
魚蝦類,包括海水魚類、蝦類、墨魚、貝類、蟹類等。
豆類,如豆腐、豆漿或其它豆製品。
牛奶及乳製品,如優質奶酪。
家禽類,如雞肉、鴿子肉。
蛋類,如雞蛋、鴨蛋等。
其他肉類。
艾滋病感染者和患者應當增加高熱量食物的攝取,不必擔心過多的熱量會使身材發胖或誘發心血管疾病。這樣的飲食計劃可能會增加體重,但不要因此而節食或中斷飲食計劃。需要注意的是,高蛋白飲食會增加您的腎臟負擔,如果發現身體有任何的不適,請與醫院的醫生和營養師取得聯繫,以便對飲食做出適當的調整。
2、多吃新鮮水果和蔬菜
艾滋病感染者和患者平時最好多吃新鮮的水果和蔬菜,特別是富含胡蘿蔔素的蔬菜,如菠菜、芥蘭、蕃薯、南瓜、胡蘿蔔。還要多吃維生素C豐富的蔬菜,如青椒、橘子、綠花菜、菠菜和富含維生素E的堅果,如榛子、核桃、花生、松子等。含鋅的食物如牡蠣、貝類海鮮、穀類也很重要。食用穀物時要注意,穀物的鋅主要在表皮上,經過加工的精製食品鋅的含量會大大降低。另外一個需要注意的問題是,要少吃脂肪含量高的食物,少吃糖。
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