泡麪是垃圾食品還致癌 事實真的如此嗎
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泡麪是一項神器的發明,一經問世就備受追捧,成了無數人半夜緩解飢餓的必備之選,隨着泡麪的不斷髮展,它的口味變得越來越豐富,不少人已經沉溺在泡麪的美味中無法自拔了。於此同時,關於泡麪的傳言也從未斷過,泡麪吃多了易得癌症、泡麪加入大量添加劑,毒素含量高、泡麪碗內側有石蠟,會溶於水中危害健康等等,搞得人心惶惶,那麼,泡麪到底能吃嗎?
其實,關於泡麪的這些危害多半是謠言,首先泡麪吃多了會致癌的問題,現在並沒有證據表明泡麪中含有致癌物質,再者,癌症的出現的直接原因,並不是某一種食物吃多了,而是在飲食、生活規律、精神狀態、自身體質等多種因素的綜合作用下形成的,因此,泡麪吃多了致癌的說法並不可靠。
其次,泡麪中含有大量的添加劑,毒素含量高也並不可靠,首先泡麪中調料包裏的香料、香精等添加物,是不會威脅健康的,還可以豐富泡麪的口感;而很多人認爲泡麪可以放置較長時間,一定是加了防腐劑,其實不然,大多數泡麪都經過油炸,在這一過程中,細菌大多已經被殺死,況且面中水分銳減,不易滋生新的細菌。因此,泡麪中沒有必要加入防腐劑。
再者,泡麪桶內側十分光滑,不少人認爲這是石蠟,遇水後會溶解,對健康造成威脅,其實並非如此,那層光滑的物質是聚乙烯鍍膜,是一種健康的化學產品,況且它的熔點超過100℃,開水無法將它融化。因此石蠟危害健康的說法也是謠言。
可見,泡麪是一種健康的食物,不要對它有太多誤解,但就算泡麪健康,可它畢竟是應急食物,有它自身的侷限性,在食用時要注意以下幾點事項。
不能多吃
泡麪偶爾吃一回沒有問題,可要是成天當飯吃,這就有問題了;首先,泡麪多爲油炸食物,食用過量會導致油脂攝入超標,導致肥胖問題。再者,泡麪的營養十分單一,缺乏維生素和蛋白質,長期食用,不利於營養均衡。
調料少放
泡麪中的調料包雖然能讓泡麪的口感更加豐富,但爲了健康,好只添加一半,因爲麪餅中本身就含有鹽分,再加入大量調味,會直接造成鈉元素攝入超標,危害健康。
因此,在食用泡麪時,這兩條事項也要注意。
泡麪是現在生活當中,很多人解決飢餓最快速的方法,尤其是對於一些上班族和加班族來說。但是我們都知道,泡麪營養價值低,並不是就可以是,過多的食用對身體的傷害是非常大的。那麼,常吃泡麪的危害有哪些呢?
油脂:爲了延長保存期,大多數品種的方便麪都用油炸過,油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中,形成老化現象,加速人的老化速度,引起動脈硬化,易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽:一包方便麪含鹽約6克,而一個人一天食鹽的攝取量以6克爲宜,所以方便麪含鹽量明顯偏高。經常吃方便麪會因攝入食鹽過多而易患高血壓,且損害腎臟。
磷酸鹽:磷酸鹽添加劑可以改善方便麪的味道。但是,人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑:方便麪從製成到消費者,短時爲一兩個月,長時竟達一兩年,其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存,受環境影響,已經在慢慢變質,食後對人體有一定的害處。
健康吃泡麪的方法
1、先沖洗:先用溫水洗淨攪拌,倒出含有蠟塗層的水
2、應煮着吃:煮麪更易吸收水分,利於腸胃消化,同時加上雞蛋與蔬菜,使麪條更加營養
3、吃完麪把湯倒掉:調味料不要全加進去,避免鹽分過多
4、吃完最好吃些水果
5、最重要的是不要長期吃
經常吃泡麪,那麼身體就很容易堆積毒素,這樣對身體的傷害就非常的大,所以希望在飲食上,大家可以注重這些問題,只要健康科學的飲食,還可以更好的保證身體健康,避免錯誤的飲食習慣和方式。
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